Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 186 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 905 g |
| Proteini | 28.34 g | 76 g | 37.3% | 20.1% | 268 g |
| Masti | 7.79 g | 56 g | 13.9% | 7.5% | 719 g |
| Ugljikohidrati | 0.54 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 40556 g |
| Vodotporne igračke | 62.87 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3615 g |
| Pepeo | 0.98 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.6% | 8182 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.092 mg | 1.5 mg | 6.1% | 3.3% | 1630 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.138 mg | 1.8 mg | 7.7% | 4.1% | 1304 g |
| Vitamin B4, holin | 69.5 mg | 500 mg | 13.9% | 7.5% | 719 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 4.9% | 1087 g |
| Vitamin B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5714 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 7% | 769 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
| Vitamin PP, BR | 7.676 mg | 20 mg | 38.4% | 20.6% | 261 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 322 mg | 2500 mg | 12.9% | 6.9% | 776 g |
| Kalcij, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Magnezij, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Natrij, Na | 725 mg | 1300 mg | 55.8% | 30% | 179 g |
| Sumpor, S | 283.4 mg | 1000 mg | 28.3% | 15.2% | 353 g |
| Fosfor, P. | 264 mg | 800 mg | 33% | 17.7% | 303 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.9% | 1856 g |
| Bakar, Cu | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 3.5% | 1515 g |
| Selen, Se | 51.1 μg | 55 μg | 92.9% | 49.9% | 108 g |
| Cink, Zn | 2.05 mg | 12 mg | 17.1% | 9.2% | 585 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.53 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.19 g | ~ | |||
| saharoza | 0.22 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.13 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.689 g | ~ | |||
| valina | 1.433 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.747 g | ~ | |||
| izoleucin | 1.269 g | ~ | |||
| leucin | 2.139 g | ~ | |||
| lizin | 2.221 g | ~ | |||
| metionina | 0.809 g | ~ | |||
| treonin | 0.737 g | ~ | |||
| triptofan | 0.287 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.064 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.525 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.528 g | ~ | |||
| glicin | 1.402 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.981 g | ~ | |||
| prolin | 1.73 g | ~ | |||
| serin | 0.686 g | ~ | |||
| tirozin | 0.829 g | ~ | |||
| cistein | 0.276 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 134 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.134 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.046 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.697 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.392 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 3.61 g | min 16.8 g | 21.5% | 11.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.582 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.005 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 1.266 g | od 11.2 da 20.6 | 11.3% | 6.1% | |
| 18: 2 Linolic | 1.167 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.071 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.071 g | od 0.9 da 3.7 | 7.9% | 4.2% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 1.195 g | od 4.7 da 16.8 | 25.4% | 13.7% |
Energetska vrijednost je 186 kcal.
Piletina na žaru, krilca, samo meso bogata vitaminima i mineralima kao što su: holin - 13,9%, vitamin B12 - 13%, vitamin PP - 38,4%, kalij - 12,9%, fosfor - 33%, selen - 92,9%, cink - 17,1%
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 186 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno za piletina na žaru, krilca, samo meso, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Piletina na žaru, krilca, samo meso