Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 500 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Proteini | 9 g | 76 g | 11.8% | 2.4% | 844 g |
| Masti | 28.1 g | 56 g | 50.2% | 10% | 199 g |
| Ugljikohidrati | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.4% | 455 g |
| Alimentarna vlakna | 10 g | 20 g | 50% | 10% | 200 g |
| Vodotporne igračke | 2.8 g | 2273 g | 0.1% | 81179 g | |
| Pepeo | 2 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| alfa karoten | 46 μg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Lutein + zeaksantin | 1087 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 1.7% | 1154 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 1.6% | 1286 g |
| Vitamin B4, holin | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 0.6% | 3125 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 2.1% | 952 g |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 0.9% | 2353 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.43 mg | 15 mg | 16.2% | 3.2% | 617 g |
| Vitamin K, filokinon | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
| Vitamin PP, BR | 1.55 mg | 20 mg | 7.8% | 1.6% | 1290 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 225 mg | 2500 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Kalcij, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Magnezij, mg | 108 mg | 400 mg | 27% | 5.4% | 370 g |
| Natrij, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
| Sumpor, S | 90 mg | 1000 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Fosfor, P. | 250 mg | 800 mg | 31.3% | 6.3% | 320 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 3.1% | 647 g |
| Bakar, Cu | 221 μg | 1000 μg | 22.1% | 4.4% | 452 g |
| Selen, Se | 7.3 μg | 55 μg | 13.3% | 2.7% | 753 g |
| Cink, Zn | 2.64 mg | 12 mg | 22% | 4.4% | 455 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.54 g | najviše 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 5.05 g | najviše 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristić | 0.08 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.93 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.04 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 8.29 g | min 16.8 g | 49.3% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 8.23 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 13.52 g | od 11.2 da 20.6 | 100% | 20% | |
| 18: 2 Linolic | 12.73 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.79 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.79 g | od 0.9 da 3.7 | 87.8% | 17.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 12.73 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 20% |
Energetska vrijednost je 500 kcal.
- oz = 28.35 g (141.8 kCal)
Kokice s maslacem, neslane bogato vitaminima i mineralima kao što su: vitamin E - 16,2%, magnezij - 27%, fosfor - 31,3%, željezo - 15,4%, bakar - 22,1%, selen - 13,3%, cink - 22%
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 500 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, zašto kokice napravljene s uljem, neslane, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva kokice napravljene s uljem, neslane