Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Proteini | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
| Masti | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
| Ugljikohidrati | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
| Alimentarna vlakna | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Vodotporne igračke | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
| Pepeo | 2.12 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 g |
| Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
| beta kriptoksantin | 8 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 336 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
| Vitamin B4, holin | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
| Vitamin B9, folat | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin D, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
| beta tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 1.32 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Vitamin PP, BR | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
| Kalcij, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Magnezij, mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
| Natrij, Na | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
| Sumpor, S | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
| Fosfor, P. | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
| Mangan, Mn | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
| Bakar, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Selen, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 g |
| Cink, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 12.83 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 3.12 g | najviše 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.95 g | ~ | |||
| laktoza | 0.64 g | ~ | |||
| maltoza | 0.63 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.9 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.619 g | ~ | |||
| valina | 0.658 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.329 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.551 g | ~ | |||
| leucin | 0.929 g | ~ | |||
| lizin | 0.609 g | ~ | |||
| metionina | 0.29 g | ~ | |||
| treonin | 0.455 g | ~ | |||
| triptofan | 0.106 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.542 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.59 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.977 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.1 g | ~ | |||
| glicin | 0.503 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 2.399 g | ~ | |||
| prolin | 1.093 g | ~ | |||
| serin | 0.561 g | ~ | |||
| tirozin | 0.339 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 123 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.15 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.11 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 8.342 g | najviše 18.7 g | |||
| 4: 0 Masno | 0.047 g | ~ | |||
| 6: 0 Najlon | 0.035 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.028 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.067 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.084 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.385 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.033 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 5.758 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.057 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.773 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.049 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.016 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.011 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 7.838 g | min 16.8 g | 46.7% | 15.2% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.023 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.27 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.259 g | ~ | |||
| 16: 1 prijevod | 0.011 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.032 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 7.403 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 7.303 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.1 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.108 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 4.212 g | od 11.2 da 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
| 18: 2 Linolic | 3.797 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 3.734 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.192 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.183 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.068 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.021 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.018 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.206 g | od 0.9 da 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 3.939 g | od 4.7 da 16.8 | 83.8% | 27.2% |
Energetska vrijednost je 308 kcal.
- kroasan = 160 g (492.8 kCal)
Brza hrana, kroasan s jajetom, sirom i kobasicom bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 19,2%, vitamin B1 - 15,8%, vitamin B2 - 20,6%, holin - 16,8%, vitamin B5 - 15%, vitamin B9 - 18,5, 12, 17%, vitamin B13,8 - 17,3%, vitamin PP - 45,1%, fosfor - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: sadržaj kalorija 308 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, koliko je brza hrana korisna, kroasan s jajetom, sirom i kobasicom, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Brza hrana, kroasan s jajetom, sirom i kobasicom