Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 466 kCal | 1684 kCal | 27.7% | 5.9% | 361 g |
Proteini | 16.2 g | 76 g | 21.3% | 4.6% | 469 g |
Masti | 44.6 g | 56 g | 79.6% | 17.1% | 126 g |
Vodotporne igračke | 34.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.3% | 6569 g |
Pepeo | 4.6 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.19 mg | 1.5 mg | 12.7% | 2.7% | 789 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.4% | 900 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 1.2% | 1818 g |
Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7407 g |
Vitamin PP, BR | 2.5 mg | 20 mg | 12.5% | 2.7% | 800 g |
niacina | 2.3 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 309 mg | 2500 mg | 12.4% | 2.7% | 809 g |
Kalcij, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.6% | 3846 g |
Magnezij, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 1.4% | 1600 g |
Natrij, Na | 1467 mg | 1300 mg | 112.8% | 24.2% | 89 g |
Sumpor, S | 162 mg | 1000 mg | 16.2% | 3.5% | 617 g |
Fosfor, P. | 204 mg | 800 mg | 25.5% | 5.5% | 392 g |
Klor, Cl | 2262 mg | 2300 mg | 98.3% | 21.1% | 102 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 2.7% | 783 g |
Jod, ja | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1% | 2143 g |
Energetska vrijednost je 466 kcal.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.