Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 409 kCal | 1684 kCal | 24.3% | 5.9% | 412 g |
| Proteini | 9.09 g | 76 g | 12% | 2.9% | 836 g |
| Masti | 9.09 g | 56 g | 16.2% | 4% | 616 g |
| Ugljikohidrati | 70.93 g | 219 g | 32.4% | 7.9% | 309 g |
| Alimentarna vlakna | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
| Vodotporne igračke | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
| Pepeo | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.682 mg | 1.5 mg | 45.5% | 11.1% | 220 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.773 mg | 1.8 mg | 42.9% | 10.5% | 233 g |
| Vitamin B4, holin | 22.4 mg | 500 mg | 4.5% | 1.1% | 2232 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.3% | 7813 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.909 mg | 2 mg | 45.5% | 11.1% | 220 g |
| Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 0.9% | 2667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.94 mg | 15 mg | 19.6% | 4.8% | 510 g |
| Vitamin K, filokinon | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamin PP, BR | 9.091 mg | 20 mg | 45.5% | 11.1% | 220 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.4% | 1748 g |
| Kalcij, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 0.8% | 3226 g |
| Magnezij, mg | 46 mg | 400 mg | 11.5% | 2.8% | 870 g |
| Natrij, Na | 428 mg | 1300 mg | 32.9% | 8% | 304 g |
| Sumpor, S | 90.9 mg | 1000 mg | 9.1% | 2.2% | 1100 g |
| Fosfor, P. | 136 mg | 800 mg | 17% | 4.2% | 588 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.56 mg | 18 mg | 14.2% | 3.5% | 703 g |
| Mangan, Mn | 1.407 mg | 2 mg | 70.4% | 17.2% | 142 g |
| Bakar, Cu | 185 μg | 1000 μg | 18.5% | 4.5% | 541 g |
| Selen, Se | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 11.1% | 221 g |
| Cink, Zn | 1.78 mg | 12 mg | 14.8% | 3.6% | 674 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 31.8 g | najviše 100 g | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 6.567 g | min 16.8 g | 39.1% | 9.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 6.477 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.072 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 2.049 g | od 11.2 da 20.6 | 18.3% | 4.5% | |
| 18: 2 Linolic | 1.967 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.082 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.082 g | od 0.9 da 3.7 | 9.1% | 2.2% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 1.967 g | od 4.7 da 16.8 | 41.9% | 10.2% |
Energetska vrijednost je 409 kcal.
- bar = 22 g (90 kCal)
Pšenična pločica od riže bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 45,5%, vitamin B2 - 42,9%, vitamin B6 - 45,5%, vitamin E - 19,6%, vitamin PP - 45,5%, magnezij - 11,5%, fosfor - 17%, željezo - 14,2%, mangan - 70,4%, bakar - 18,5%, selen - 45,3%, cink - 14,8%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 409 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, koliko je korisna pločica riža-pšenična, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva rižino-pšenične pločice