Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| Proteini | 18.1 g | 76 g | 23.8% | 6.6% | 420 g |
| Masti | 32.3 g | 56 g | 57.7% | 15.9% | 173 g |
| Vodotporne igračke | 47.5 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4785 g |
| Pepeo | 2.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.92 mg | 1.5 mg | 61.3% | 16.9% | 163 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 2.1% | 1286 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamin PP, BR | 7 mg | 20 mg | 35% | 9.6% | 286 g |
| niacina | 3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 172 mg | 2500 mg | 6.9% | 1.9% | 1453 g |
| Kalcij, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.5% | 5882 g |
| Magnezij, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Natrij, Na | 507 mg | 1300 mg | 39% | 10.7% | 256 g |
| Fosfor, P. | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 6.2% | 444 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 63 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 11.8 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 363 kcal.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.