Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 148 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 5.9% | 1138 g |
| Proteini | 15.7 g | 76 g | 20.7% | 14% | 484 g |
| Masti | 9.5 g | 56 g | 17% | 11.5% | 589 g |
| Vodotporne igračke | 73.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.2% | 3084 g |
| Pepeo | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 6% | 1125 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.8% | 1800 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 4.7% | 1429 g |
| Vitamin B9, folat | 9.2 μg | 400 μg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 2.8 μg | 3 μg | 93.3% | 63% | 107 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 17.5 μg | 10 μg | 175% | 118.2% | 57 g |
| Vitamin PP, BR | 2.3 mg | 20 mg | 11.5% | 7.8% | 870 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 310 mg | 2500 mg | 12.4% | 8.4% | 806 g |
| Kalcij, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Magnezij, mg | 35 mg | 400 mg | 8.8% | 5.9% | 1143 g |
| Natrij, Na | 100 mg | 1300 mg | 7.7% | 5.2% | 1300 g |
| Sumpor, S | 190 mg | 1000 mg | 19% | 12.8% | 526 g |
| Fosfor, P. | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 17.8% | 381 g |
| Klor, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 4.9% | 1394 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 5.6% | 1200 g |
| Jod, ja | 20 μg | 150 μg | 13.3% | 9% | 750 g |
| Cobalt, Co | 15 μg | 10 μg | 150% | 101.4% | 67 g |
| Mangan, Mn | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 3% | 2222 g |
| Bakar, Cu | 150 μg | 1000 μg | 15% | 10.1% | 667 g |
| Molibden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 3.9% | 1750 g |
| Nikal, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 7.3% | 930 g |
| Krom, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 74.3% | 91 g |
| Cink, Zn | 0.7 mg | 12 mg | 5.8% | 3.9% | 1714 g |
| Mononezasićene masne kiseline | 4.33 g | min 16.8 g | 25.8% | 17.4% | |
| Polinezasićene masne kiseline | 1.22 g | od 11.2 da 20.6 | 10.9% | 7.4% | |
| 18: 2 Linolic | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 škrob | 0.03 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.11 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 0.67 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 1.06 g | od 0.9 da 3.7 | 100% | 67.6% | |
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.31 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 0.16 g | od 4.7 da 16.8 | 3.4% | 2.3% |
Energetska vrijednost je 148 kcal.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog prijenosa natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.