Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 220 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 765 g |
Proteini | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
Masti | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
Vodotporne igračke | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
Pepeo | 2.3 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
Beta karoten | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
Vitamin B1, tiamin | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
Vitamin PP, BR | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
Kalcij, Ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
Magnezij, mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
Natrij, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
Sumpor, S | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
Fosfor, P. | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
Klor, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
Jod, ja | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
Cobalt, Co | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
Mangan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
Bakar, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
Molibden, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
Nikal, Ni | 6 μg | ~ | |||
Fluor, F | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
Krom, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
Cink, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 2.78 g | najviše 18.7 g | |||
Mononezasićene masne kiseline | 5.71 g | min 16.8 g | 34% | 15.5% | |
Polinezasićene masne kiseline | 5.41 g | od 11.2 da 20.6 | 48.3% | 22% | |
18: 2 Linolic | 0.46 g | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 1.94 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaenojski (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
Energetska vrijednost je 220 kcal.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodotironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog prijenosa natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zaostajanja u rastu i mentalnog razvoja kod djece.
- Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije na glukozu.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.