Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 594 kCal | 1684 kCal | 35.3% | 5.9% | 284 g |
| Proteini | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 3.8% | 439 g |
| Masti | 51.45 g | 56 g | 91.9% | 15.5% | 109 g |
| Ugljikohidrati | 16.35 g | 219 g | 7.5% | 1.3% | 1339 g |
| Alimentarna vlakna | 9 g | 20 g | 45% | 7.6% | 222 g |
| Vodotporne igračke | 1.75 g | 2273 g | 0.1% | 129886 g | |
| Pepeo | 4.15 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Beta karoten | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 166667 g | |
| Lutein + zeaksantin | 21 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 2.2% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 1.9% | 900 g |
| Vitamin B4, holin | 54.3 mg | 500 mg | 10.9% | 1.8% | 921 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.205 mg | 5 mg | 24.1% | 4.1% | 415 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.296 mg | 2 mg | 14.8% | 2.5% | 676 g |
| Vitamin B9, folat | 50 μg | 400 μg | 12.5% | 2.1% | 800 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.94 mg | 15 mg | 72.9% | 12.3% | 137 g |
| Vitamin K, filokinon | 12.9 μg | 120 μg | 10.8% | 1.8% | 930 g |
| Vitamin PP, BR | 4.7 mg | 20 mg | 23.5% | 4% | 426 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 693 mg | 2500 mg | 27.7% | 4.7% | 361 g |
| Kalcij, Ca | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.2% | 1429 g |
| Magnezij, mg | 225 mg | 400 mg | 56.3% | 9.5% | 178 g |
| Natrij, Na | 345 mg | 1300 mg | 26.5% | 4.5% | 377 g |
| Sumpor, S | 173 mg | 1000 mg | 17.3% | 2.9% | 578 g |
| Fosfor, P. | 435 mg | 800 mg | 54.4% | 9.2% | 184 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3.7 mg | 18 mg | 20.6% | 3.5% | 486 g |
| Mangan, Mn | 1.937 mg | 2 mg | 96.9% | 16.3% | 103 g |
| Bakar, Cu | 1279 μg | 1000 μg | 127.9% | 21.5% | 78 g |
| Selen, Se | 7.5 μg | 55 μg | 13.6% | 2.3% | 733 g |
| Cink, Zn | 3.8 mg | 12 mg | 31.7% | 5.3% | 316 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 4.8 g | najviše 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 2.242 g | ~ | |||
| valina | 0.934 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.48 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.744 g | ~ | |||
| leucin | 1.371 g | ~ | |||
| lizin | 0.712 g | ~ | |||
| metionina | 0.228 g | ~ | |||
| treonin | 0.597 g | ~ | |||
| triptofan | 0.264 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.953 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.806 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 2.056 g | ~ | |||
| glicin | 1.064 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 4.423 g | ~ | |||
| prolin | 0.875 g | ~ | |||
| serin | 0.917 g | ~ | |||
| tirozin | 0.676 g | ~ | |||
| cistein | 0.287 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 6.5 g | najviše 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.045 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprić | 0.045 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.269 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.215 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 4.188 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.739 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 31.395 g | min 16.8 g | 186.9% | 31.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.223 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 30.802 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.259 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 10.768 g | od 11.2 da 20.6 | 96.1% | 16.2% | |
| 18: 2 Linolic | 10.535 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.19 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.19 g | od 0.9 da 3.7 | 21.1% | 3.6% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 10.535 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 16.8% |
Energetska vrijednost je 594 kcal.
- šalica = 137 g (813.8 kCal)
- oz = 28.35 g (168.4 kCal)
Orašaste plodove, pomiješajte s kikirikijem, suho pečene, sa soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 13,3%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 24,1%, vitamin B6 - 14,8%, vitamin B9 - 12,5%, vitamin E - 72,9%, vitamin PP - 23,5%, kalij - 27,7%, magnezij - 56,3%, fosfor - 54,4%, željezo - 20,6%, mangan - 96,9%, bakar - 127,9%, selen - 13,6%, cink - 31,7%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 594 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno za orašaste plodove, mješavina s kikirikijem, suho pečenje, sa soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva orasi, mješavina s kikirikijem, suho pečenje, sa soli