Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 64 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2631 g |
| Proteini | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 19.4% | 809 g |
| Masti | 1.4 g | 56 g | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Ugljikohidrati | 6.28 g | 219 g | 2.9% | 4.5% | 3487 g |
| Alimentarna vlakna | 2 g | 20 g | 10% | 15.6% | 1000 g |
| Vodotporne igračke | 78.66 g | 2273 g | 3.5% | 5.5% | 2890 g |
| Pepeo | 2.26 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 378 μg | 900 μg | 42% | 65.6% | 238 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 26.7% | 584 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.66 mg | 1.8 mg | 36.7% | 57.3% | 273 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.125 mg | 5 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 1.2 mg | 2 mg | 60% | 93.8% | 167 g |
| Vitamin B9, folat | 40 μg | 400 μg | 10% | 15.6% | 1000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 51.7 mg | 90 mg | 57.4% | 89.7% | 174 g |
| Vitamin PP, BR | 2.22 mg | 20 mg | 11.1% | 17.3% | 901 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 21.1% | 742 g |
| Kalcij, Ca | 185 mg | 1000 mg | 18.5% | 28.9% | 541 g |
| Magnezij, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Natrij, Na | 9 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.1% | 14444 g |
| Sumpor, S | 94 mg | 1000 mg | 9.4% | 14.7% | 1064 g |
| Fosfor, P. | 112 mg | 800 mg | 14% | 21.9% | 714 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 4 mg | 18 mg | 22.2% | 34.7% | 450 g |
| Mangan, Mn | 1.063 mg | 2 mg | 53.2% | 83.1% | 188 g |
| Bakar, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 16.4% | 952 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.5% | 6111 g |
| Cink, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 7.8% | 2000 g |
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.532 g | ~ | |||
| valina | 0.611 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.196 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.451 g | ~ | |||
| leucin | 0.791 g | ~ | |||
| lizin | 0.537 g | ~ | |||
| metionina | 0.123 g | ~ | |||
| treonin | 0.411 g | ~ | |||
| triptofan | 0.144 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.487 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.705 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 0.92 g | ~ | |||
| glicin | 0.517 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.035 g | ~ | |||
| prolin | 0.451 g | ~ | |||
| serin | 0.414 g | ~ | |||
| tirozin | 0.347 g | ~ | |||
| cistein | 0.14 g | ~ |
Energetska vrijednost je 64 kcal.
- šalica, nasjeckana = 21 g (13.4 kCal)
Moringa oleifera, lišće, sirovo bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 42%, vitamin B1 - 17,1%, vitamin B2 - 36,7%, vitamin B6 - 60%, vitamin C - 57,4%, vitamin PP - 11,1 %, kalij - 13,5%, kalcij - 18,5%, fosfor - 14%, željezo - 22,2%, mangan - 53,2%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
Oznake: kalorijski sadržaj 64 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Moringa uljarica, lišće, sirovo, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Moringa ulje, lišće, sirovo