Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 40 kCal | 1684 kCal | 2.4% | 6% | 4210 g |
| Proteini | 1 g | 76 g | 1.3% | 3.3% | 7600 g |
| Ugljikohidrati | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 8.5% | 2920 g |
| organske kiseline | 1.6 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 11.3% | 2222 g |
| Vodotporne igračke | 87 g | 2273 g | 3.8% | 9.5% | 2613 g |
| Pepeo | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin C, askorbinski | 23 mg | 90 mg | 25.6% | 64% | 391 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 238 mg | 2500 mg | 9.5% | 23.8% | 1050 g |
| Kalcij, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 8% | 3125 g |
| Magnezij, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 9.5% | 2667 g |
| Natrij, Na | 22 mg | 1300 mg | 1.7% | 4.3% | 5909 g |
| Fosfor, P. | 24 mg | 800 mg | 3% | 7.5% | 3333 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 20.8% | 1200 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 7.5 g | najviše 100 g |
Energetska vrijednost je 40 kcal.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.