Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Proteini | 8.8 g | 76 g | 11.6% | 4.5% | 864 g |
| Masti | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 1.5% | 2545 g |
| Ugljikohidrati | 50.3 g | 219 g | 23% | 8.9% | 435 g |
| organske kiseline | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentarna vlakna | 2.6 g | 20 g | 13% | 5.1% | 769 g |
| Vodotporne igračke | 34.3 g | 2273 g | 1.5% | 0.6% | 6627 g |
| Pepeo | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.006 mg | 5 mg | 0.1% | 83333 g | |
| Vitamin B1, tiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.7% | 2250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.8% | 1364 g |
| Vitamin PP, BR | 2.4 mg | 20 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 157 mg | 2500 mg | 6.3% | 2.5% | 1592 g |
| Kalcij, Ca | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.6% | 1493 g |
| Magnezij, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.8% | 2222 g |
| Natrij, Na | 359 mg | 1300 mg | 27.6% | 10.7% | 362 g |
| Fosfor, P. | 105 mg | 800 mg | 13.1% | 5.1% | 762 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.4% | 1636 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 48.3 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 4 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 1.2 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 257 kcal.
- Komad = 200 gr (514 kcal)
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.