Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 103 kCal | 1684 kCal | 6.1% | 5.9% | 1635 g |
| Proteini | 4.71 g | 76 g | 6.2% | 6% | 1614 g |
| Masti | 2.75 g | 56 g | 4.9% | 4.8% | 2036 g |
| Ugljikohidrati | 8.62 g | 219 g | 3.9% | 3.8% | 2541 g |
| Alimentarna vlakna | 10.6 g | 20 g | 53% | 51.5% | 189 g |
| Vodotporne igračke | 70.78 g | 2273 g | 3.1% | 3% | 3211 g |
| Pepeo | 2.54 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 180 μg | 900 μg | 20% | 19.4% | 500 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.033 mg | 1.5 mg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 7.4% | 1314 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.356 mg | 5 mg | 27.1% | 26.3% | 369 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.632 mg | 2 mg | 31.6% | 30.7% | 316 g |
| Vitamin B9, folat | 112 μg | 400 μg | 28% | 27.2% | 357 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 2.3% | 4091 g |
| Vitamin PP, BR | 4.674 mg | 20 mg | 23.4% | 22.7% | 428 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 494 mg | 2500 mg | 19.8% | 19.2% | 506 g |
| Kalcij, Ca | 429 mg | 1000 mg | 42.9% | 41.7% | 233 g |
| Magnezij, mg | 156 mg | 400 mg | 39% | 37.9% | 256 g |
| Natrij, Na | 34 mg | 1300 mg | 2.6% | 2.5% | 3824 g |
| Sumpor, S | 47.1 mg | 1000 mg | 4.7% | 4.6% | 2123 g |
| Fosfor, P. | 108 mg | 800 mg | 13.5% | 13.1% | 741 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 12.9% | 750 g |
| Mangan, Mn | 6.704 mg | 2 mg | 335.2% | 325.4% | 30 g |
| Bakar, Cu | 320 μg | 1000 μg | 32% | 31.1% | 313 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 1.6% | 6111 g |
| Cink, Zn | 2.66 mg | 12 mg | 22.2% | 21.6% | 451 g |
Energetska vrijednost je 103 kcal.
- šalica, nasjeckana = 23 g (23.7 kCal)
- biljka = 22 g (22.7 kCal)
Ivan-čaj uskolisni, listovi, sirovi bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A – 20%, vitamin B5 – 27,1%, vitamin B6 – 31,6%, vitamin B9 – 28%, vitamin PP – 23,4%, kalij – 19,8% , kalcij – 42,9 %, magnezij – 39 %, fosfor – 13,5 %, željezo – 13,3 %, mangan – 335,2 %, bakar – 32 %, cink – 22,2 %
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.
Oznake: kalorijski sadržaj 103 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Ivan uskolisni čaj, lišće, sirovo, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Ivan uskolisni čaj, listovi, sirovo