Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 172 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 5.9% | 979 g |
| Proteini | 32.8 g | 76 g | 43.2% | 25.1% | 232 g |
| Masti | 4.5 g | 56 g | 8% | 4.7% | 1244 g |
| Vodotporne igračke | 59.9 g | 2273 g | 2.6% | 1.5% | 3795 g |
| Pepeo | 2.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.3% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 3.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 3.9% | 1500 g |
| Vitamin PP, BR | 9.6 mg | 20 mg | 48% | 27.9% | 208 g |
| niacina | 3.5 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 351 mg | 2500 mg | 14% | 8.1% | 712 g |
| Kalcij, Ca | 102 mg | 1000 mg | 10.2% | 5.9% | 980 g |
| Magnezij, mg | 43 mg | 400 mg | 10.8% | 6.3% | 930 g |
| Natrij, Na | 538 mg | 1300 mg | 41.4% | 24.1% | 242 g |
| Sumpor, S | 328 mg | 1000 mg | 32.8% | 19.1% | 305 g |
| Fosfor, P. | 237 mg | 800 mg | 29.6% | 17.2% | 338 g |
| Klor, Cl | 716 mg | 2300 mg | 31.1% | 18.1% | 321 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 56 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.9 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 172 kcal.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Klor neophodne za stvaranje i lučenje solne kiseline u tijelu.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.