Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 271 kCal | 1684 kCal | 16.1% | 5.9% | 621 g |
| Proteini | 19.22 g | 76 g | 25.3% | 9.3% | 395 g |
| Masti | 13.95 g | 56 g | 24.9% | 9.2% | 401 g |
| Ugljikohidrati | 16.05 g | 219 g | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Alimentarna vlakna | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vodotporne igračke | 46.64 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4873 g |
| Pepeo | 2.92 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| Lutein + zeaksantin | 83 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.11 mg | 1.5 mg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.179 mg | 1.8 mg | 9.9% | 3.7% | 1006 g |
| Vitamin B4, holin | 43.7 mg | 500 mg | 8.7% | 3.2% | 1144 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 1.244 mg | 5 mg | 24.9% | 9.2% | 402 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.426 mg | 2 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
| Vitamin B9, folat | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.16 μg | 3 μg | 5.3% | 2% | 1875 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.17 mg | 15 mg | 21.1% | 7.8% | 473 g |
| beta tokoferol | 0.13 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 5.61 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.51 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 8 μg | 120 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 g |
| Vitamin PP, BR | 8.217 mg | 20 mg | 41.1% | 15.2% | 243 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 373 mg | 2500 mg | 14.9% | 5.5% | 670 g |
| Kalcij, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5882 g |
| Magnezij, mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 2.6% | 1429 g |
| Natrij, Na | 769 mg | 1300 mg | 59.2% | 21.8% | 169 g |
| Sumpor, S | 192.2 mg | 1000 mg | 19.2% | 7.1% | 520 g |
| Fosfor, P. | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 13% | 284 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 1.5% | 2466 g |
| Mangan, Mn | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 4.2% | 877 g |
| Bakar, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.5% | 1449 g |
| Selen, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 11.7% | 314 g |
| Cink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.2% | 1690 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Škrob i dekstrini | 17.03 g | ~ | |||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.4 g | najviše 100 g | |||
| saharoza | 0.4 g | ~ | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 1.215 g | ~ | |||
| valina | 0.908 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.655 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.845 g | ~ | |||
| leucin | 1.553 g | ~ | |||
| lizin | 1.616 g | ~ | |||
| metionina | 0.518 g | ~ | |||
| treonin | 0.803 g | ~ | |||
| triptofan | 0.222 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.437 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 1.014 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.616 g | ~ | |||
| hidroksiprolina | 0.04 g | ~ | |||
| glicin | 0.845 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 3.19 g | ~ | |||
| prolin | 1.595 g | ~ | |||
| serin | 0.792 g | ~ | |||
| tirozin | 0.539 g | ~ | |||
| cistein | 0.285 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 48 mg | najviše 300 mg | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.052 g | najviše 1.9 g | |||
| mononezasićene trans masti | 0.015 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.493 g | najviše 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.004 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurić | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.026 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanski | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.771 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.011 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.414 g | ~ | |||
| 20: 0 Aračinic | 0.076 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.115 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerić | 0.072 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 4.83 g | min 16.8 g | 28.8% | 10.6% | |
| 14: 1 myristoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.049 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.049 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.656 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.641 g | ~ | |||
| 18: 1 prijevod | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.106 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.009 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 5.783 g | od 11.2 da 20.6 | 51.6% | 19% | |
| 18: 2 Linolic | 5.485 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, nije određeno | 0.037 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.439 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kiselina | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.226 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.211 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrijen | 0.008 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.04 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.216 g | od 0.9 da 3.7 | 24% | 8.9% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 5.52 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 36.9% |
Energetska vrijednost je 271 kcal.
- 5 komada = 77 g (208.7 kCal)
- 6 komada = 92 g (249.3 kCal)
- 4 komada = 62 g (168 kCal)
- 8 komada = 123 g (333.3 kCal)
Brza hrana, pileći file bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B5 - 24,9%, vitamin B6 - 21,3%, vitamin E - 21,1%, vitamin PP - 41,1%, kalij - 14,9%, fosfor - 35,3 , 11,4%, mangan - 31,8%, selen - XNUMX%
- Vitamin B5 sudjeluje u metabolizmu bjelančevina, masti, ugljikohidrata, metabolizmu kolesterola, sintezi brojnih hormona, hemoglobina, pospješuje apsorpciju aminokiselina i šećera u crijevima, podržava funkciju kore nadbubrežne žlijezde. Nedostatak pantotenske kiseline može dovesti do oštećenja kože i sluznice.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija popraćena je usporavanjem rasta, poremećajima u reproduktivnom sustavu, povećanom krhkošću koštanog tkiva, poremećajima metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: sadržaj kalorija 271 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, koliko je brza hrana korisna, pileći file, kalorije, hranjive sastojke, korisna svojstva brze hrane, pileći file