Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 19 kCal | 1684 kCal | 1.1% | 5.8% | 8863 g |
| Proteini | 0.84 g | 76 g | 1.1% | 5.8% | 9048 g |
| Masti | 0.18 g | 56 g | 0.3% | 1.6% | 31111 g |
| Ugljikohidrati | 2.32 g | 219 g | 1.1% | 5.8% | 9440 g |
| Alimentarna vlakna | 2 g | 20 g | 10% | 52.6% | 1000 g |
| Vodotporne igračke | 93.95 g | 2273 g | 4.1% | 21.6% | 2419 g |
| Pepeo | 0.71 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 3.7% | 15000 g |
| Beta karoten | 0.068 mg | 5 mg | 1.4% | 7.4% | 7353 g |
| Lutein + zeaksantin | 1323 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 17.9% | 2941 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 15.3% | 3396 g |
| Vitamin B4, holin | 10.8 mg | 500 mg | 2.2% | 11.6% | 4630 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.193 mg | 5 mg | 3.9% | 20.5% | 2591 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.041 mg | 2 mg | 2.1% | 11.1% | 4878 g |
| Vitamin B9, folat | 51 μg | 400 μg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| Vitamin C, askorbinski | 33 mg | 90 mg | 36.7% | 193.2% | 273 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 4.7% | 10714 g |
| Vitamin K, filokinon | 4.8 μg | 120 μg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Vitamin PP, BR | 0.28 mg | 20 mg | 1.4% | 7.4% | 7143 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 67.4% | 784 g |
| Kalcij, Ca | 9 mg | 1000 mg | 0.9% | 4.7% | 11111 g |
| Magnezij, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 21.1% | 2500 g |
| Natrij, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 2.6% | 21667 g |
| Sumpor, S | 8.4 mg | 1000 mg | 0.8% | 4.2% | 11905 g |
| Fosfor, P. | 36 mg | 800 mg | 4.5% | 23.7% | 2222 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 0.38 mg | 18 mg | 2.1% | 11.1% | 4737 g |
| Mangan, Mn | 0.086 mg | 2 mg | 4.3% | 22.6% | 2326 g |
| Bakar, Cu | 33 μg | 1000 μg | 3.3% | 17.4% | 3030 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 2.1% | 27500 g |
| Cink, Zn | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 33.7% | 1558 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 1.95 g | najviše 100 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 0.014 g | najviše 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.033 g | min 16.8 g | 0.2% | 1.1% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.033 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.078 g | od 11.2 da 20.6 | 0.7% | 3.7% | |
| 18: 2 Linolic | 0.078 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 0.078 g | od 4.7 da 16.8 | 1.7% | 8.9% |
Energetska vrijednost je 19 kcal.
- šalica (1/2 ″ komada) = 124 g (23.6 kCal)
- 0,5 šalice (1/2 ″ komada) = 62 g (11.8 kCal)
Kineska gorčina, kuhano voće bez soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B9 - 12,8%, vitamin C - 36,7%, kalij - 12,8%
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
Oznake: sadržaj kalorija 19 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, zašto je korisna kineska gorka tikva, kuhano voće bez soli, kalorije, hranjive sastojke, korisna svojstva Kineska gorka tikva, kuhano voće bez soli