Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 209 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | 806 g |
| Proteini | 11.42 g | 76 g | 15% | 7.2% | 665 g |
| Masti | 16.05 g | 56 g | 28.7% | 13.7% | 349 g |
| Ugljikohidrati | 4.18 g | 219 g | 1.9% | 0.9% | 5239 g |
| Alimentarna vlakna | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.2% | 4000 g |
| Vodotporne igračke | 64.55 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3521 g |
| Pepeo | 3.3 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Retinol | 0.009 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.049 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.6% | 3061 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.095 mg | 1.8 mg | 5.3% | 2.5% | 1895 g |
| Vitamin B4, holin | 54 mg | 500 mg | 10.8% | 5.2% | 926 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.466 mg | 5 mg | 9.3% | 4.4% | 1073 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.243 mg | 2 mg | 12.2% | 5.8% | 823 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.1% | 4444 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.23 μg | 3 μg | 7.7% | 3.7% | 1304 g |
| Vitamin C, askorbinski | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 7.1% | 677 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.6 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin PP, BR | 2.607 mg | 20 mg | 13% | 6.2% | 767 g |
| Betaine | 4.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 135 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.6% | 1852 g |
| Kalcij, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 5.9% | 813 g |
| Magnezij, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Natrij, Na | 1071 mg | 1300 mg | 82.4% | 39.4% | 121 g |
| Sumpor, S | 114.2 mg | 1000 mg | 11.4% | 5.5% | 876 g |
| Fosfor, P. | 114 mg | 800 mg | 14.3% | 6.8% | 702 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3 mg | 18 mg | 16.7% | 8% | 600 g |
| Mangan, Mn | 0.051 mg | 2 mg | 2.6% | 1.2% | 3922 g |
| Bakar, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Selen, Se | 15.4 μg | 55 μg | 28% | 13.4% | 357 g |
| Fluor, F | 36 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Cink, Zn | 1.3 mg | 12 mg | 10.8% | 5.2% | 923 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.9 g | najviše 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.835 g | ~ | |||
| valina | 0.596 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.341 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.569 g | ~ | |||
| leucin | 0.89 g | ~ | |||
| lizin | 1.019 g | ~ | |||
| metionina | 0.318 g | ~ | |||
| treonin | 0.498 g | ~ | |||
| triptofan | 0.129 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.457 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | |||||
| alanin | 0.741 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.102 g | ~ | |||
| glicin | 0.754 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.915 g | ~ | |||
| prolin | 0.596 g | ~ | |||
| serin | 0.514 g | ~ | |||
| tirozin | 0.431 g | ~ | |||
| cistein | 0.137 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 75 mg | najviše 300 mg | |||
| Fitosteroli | 2 mg | ~ | |||
| Masna kiselina | |||||
| Transrodna | 0.123 g | najviše 1.9 g | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 4.355 g | najviše 18.7 g | |||
| 12: 0 Laurić | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristić | 0.133 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.247 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.962 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 6.836 g | min 16.8 g | 40.7% | 19.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.95 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 5.747 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleic (omega-9) | 0.134 g | ~ | |||
| 22: 1 Erukova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 3.854 g | od 11.2 da 20.6 | 34.4% | 16.5% | |
| 18: 2 Linolic | 3.557 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.2 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.073 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.224 g | od 0.9 da 3.7 | 24.9% | 11.9% | |
| 22: 5 Dokosapentaenojski (DPC), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.012 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 3.63 g | od 4.7 da 16.8 | 77.2% | 36.9% |
Energetska vrijednost je 209 kcal.
- posluživanje = 28 g (58.5 kCal)
- pakiranje = 454 g (948.9 kCal)
- 0,99 oz 1 porcija = 28 g (58.5 kCal)
Bolonjska kobasica, puretina bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B6 - 12,2%, vitamin C - 14,8%, vitamin PP - 13%, kalcij - 12,3%, fosfor - 14,3%, željezo - 16,7% , selen - 28%
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
Oznake: sadržaj kalorija 209 kcal, kemijski sastav, hranjiva vrijednost, vitamini, minerali, koliko je bolonjska kobasica korisna, puretina, kalorije, hranjive sastojke, korisna svojstva bolonjska kobasica, puretina