Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Vrijednost kalorija | 12 kCal | 1684 kCal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
Proteini | 1.56 g | 76 g | 2.1% | 17.5% | 4872 g |
Masti | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 2.5% | 35000 g |
Ugljikohidrati | 0.78 g | 219 g | 0.4% | 3.3% | 28077 g |
Alimentarna vlakna | 1 g | 20 g | 5% | 41.7% | 2000 g |
Vodotporne igračke | 95.55 g | 2273 g | 4.2% | 35% | 2379 g |
Pepeo | 0.95 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 212 μg | 900 μg | 23.6% | 196.7% | 425 g |
alfa karoten | 1 μg | ~ | |||
Beta karoten | 2.549 mg | 5 mg | 51% | 425% | 196 g |
Lutein + zeaksantin | 38 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.032 mg | 1.5 mg | 2.1% | 17.5% | 4688 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 29.2% | 2857 g |
Vitamin B4, holin | 12.1 mg | 500 mg | 2.4% | 20% | 4132 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.079 mg | 5 mg | 1.6% | 13.3% | 6329 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 69.2% | 1205 g |
Vitamin B9, folat | 41 μg | 400 μg | 10.3% | 85.8% | 976 g |
Vitamin C, askorbinski | 26 mg | 90 mg | 28.9% | 240.8% | 346 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 5% | 16667 g |
Vitamin K, filokinon | 34 μg | 120 μg | 28.3% | 235.8% | 353 g |
Vitamin PP, BR | 0.428 mg | 20 mg | 2.1% | 17.5% | 4673 g |
Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 371 mg | 2500 mg | 14.8% | 123.3% | 674 g |
Kalcij, Ca | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 77.5% | 1075 g |
Magnezij, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 23.3% | 3636 g |
Natrij, Na | 34 mg | 1300 mg | 2.6% | 21.7% | 3824 g |
Sumpor, S | 15.6 mg | 1000 mg | 1.6% | 13.3% | 6410 g |
Fosfor, P. | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 30% | 2759 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 1.04 mg | 18 mg | 5.8% | 48.3% | 1731 g |
Mangan, Mn | 0.144 mg | 2 mg | 7.2% | 60% | 1389 g |
Bakar, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 15.8% | 5263 g |
Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 5.8% | 13750 g |
Cink, Zn | 0.17 mg | 12 mg | 1.4% | 11.7% | 7059 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.83 g | najviše 100 g | |||
Esencijalne aminokiseline | |||||
Arginin * | 0.087 g | ~ | |||
valina | 0.069 g | ~ | |||
Histidin * | 0.027 g | ~ | |||
izoleucin | 0.089 g | ~ | |||
leucin | 0.091 g | ~ | |||
lizin | 0.093 g | ~ | |||
metionina | 0.009 g | ~ | |||
treonin | 0.051 g | ~ | |||
triptofan | 0.015 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.046 g | ~ | |||
Zamjenjive aminokiseline | |||||
alanin | 0.09 g | ~ | |||
Asparaginska kiselina | 0.112 g | ~ | |||
glicin | 0.045 g | ~ | |||
glutaminska kiselina | 0.374 g | ~ | |||
prolin | 0.032 g | ~ | |||
serin | 0.05 g | ~ | |||
tirozin | 0.03 g | ~ | |||
cistein | 0.017 g | ~ | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 0.021 g | najviše 18.7 g | |||
12: 0 Laurić | 0.001 g | ~ | |||
14: 0 Miristić | 0.001 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 0.017 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 0.012 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.8% | |
18: 1 olein (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 0.077 g | od 11.2 da 20.6 | 0.7% | 5.8% | |
18: 2 Linolic | 0.031 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.041 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.041 g | od 0.9 da 3.7 | 4.6% | 38.3% | |
Omega-6 masnih kiselina | 0.031 g | od 4.7 da 16.8 | 0.7% | 5.8% |
Energetska vrijednost je 12 kcal.
- šalica, usitnjena = 170 g (20.4 kCal)
Bok-choy (pak-choy, kineski kupus) kuhan, bez soli bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 23,6%, beta-karoten - 51%, vitamin C - 28,9%, vitamin K - 28,3%, kalij - 14,8%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- B-karoten je provitamin A i ima antioksidativna svojstva. 6 mcg beta-karotena ekvivalentno je 1 mcg vitamina A.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
Oznake: sadržaj kalorija 12 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Bok-choy (pak-choy, kineski kupus) kuhano, bez soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Bock-choy (pak-choy, kineski kupus) ) kuhano, bez soli