Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Vrijednost kalorija | 520 kCal | 1684 kCal | 30.9% | 5.9% | 324 g |
| Proteini | 25 g | 76 g | 32.9% | 6.3% | 304 g |
| Masti | 45.4 g | 56 g | 81.1% | 15.6% | 123 g |
| Ugljikohidrati | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.3% | 7821 g |
| Vodotporne igračke | 5.4 g | 2273 g | 0.2% | 42093 g | |
| Pepeo | 2.6 g | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 802 mg | 2500 mg | 32.1% | 6.2% | 312 g |
| Kalcij, Ca | 93 mg | 1000 mg | 9.3% | 1.8% | 1075 g |
| Magnezij, mg | 196 mg | 400 mg | 49% | 9.4% | 204 g |
| Natrij, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 1.3% | 1444 g |
| Fosfor, P. | 461 mg | 800 mg | 57.6% | 11.1% | 174 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 7 mg | 18 mg | 38.9% | 7.5% | 257 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 2.8 g | najviše 100 g | |||
| Esencijalne aminokiseline | 6.121 g | ~ | |||
| Arginin * | 2.304 g | ~ | |||
| valina | 0.885 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.546 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.665 g | ~ | |||
| leucin | 1.546 g | ~ | |||
| lizin | 0.665 g | ~ | |||
| metionina | 0.28 g | ~ | |||
| Metionin + Cistein | 0.58 g | ~ | |||
| treonin | 0.656 g | ~ | |||
| triptofan | 0.325 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.099 g | ~ | |||
| Fenilalanin + Tirozin | 1.77 g | ~ | |||
| Zamjenjive aminokiseline | 18.053 g | ~ | |||
| alanin | 1.147 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 3.121 g | ~ | |||
| glicin | 1.242 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 6.384 g | ~ | |||
| prolin | 1.274 g | ~ | |||
| serin | 1.053 g | ~ | |||
| tirozin | 0.672 g | ~ | |||
| cistein | 0.304 g | ~ | |||
| steroli | |||||
| beta sitosterol | 200 mg | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 2.88 g | najviše 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 2.34 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.54 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 28.98 g | min 16.8 g | 172.5% | 33.2% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.4 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 28.66 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 10.93 g | od 11.2 da 20.6 | 97.6% | 18.8% | |
| 18: 2 Linolic | 10.93 g | ~ | |||
| Omega-6 masnih kiselina | 10.93 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 19.2% |
Energetska vrijednost je 520 kcal.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Magnezij sudjeluje u metabolizmu energije, sintezi bjelančevina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, potrebno je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.