Znanstvenici su otkrili da hrana s visokim glikemijskim indeksom povećava rizik od raka pluća. Ove namirnice uključuju, ali nisu ograničene na, bijeli kruh, pečene proizvode, kukuruzne pahuljice, tjesteninu i bijelu rižu.
Prema znanstvenicima, hrana s visokim glikemijskim indeksom povećava rizik od razvoja raka pluća, čak i kod onih koji nikada nisu pušili (a nepušači čine 12% smrtnih slučajeva od raka pluća). Ova hrana vrlo brzo podiže razinu glukoze i inzulina u krvi. To zauzvrat aktivira proizvodnju hormona koji se naziva inzulinom sličan faktor rasta (IGF). Prije su povišene razine ovog hormona bile povezane s povećanim rizikom od raka pluća.
Novi rezultati pokazali su da ljudi koji jedu puno hrane s najvišim glikemijskim indeksom imaju 49% veći rizik od raka pluća od onih koji jedu hranu s niskim glikemijskim indeksom. Glavni autor studije, dr. Stephanie Melkonyan iz Sveučilište of Teksas MD Anderson Rak Centar.
Uklanjanjem hrane s visokim glikemijom iz prehrane možete smanjiti rizik od raka pluća.
Studija je također pokazala da glikemijsko opterećenje, koje uzima u obzir ne samo kvalitetu, već i količinu pojedenih ugljikohidrata, nije značajno povezano s razvojem ove bolesti. To sugerira da je to prosjek kvalitetA nije broj konzumirani ugljikohidrati utječu na rizik od raka pluća.
Hrana s niskim glikemijskim indeksom:
- cjelovite žitarice;
– zobene pahuljice, zobene mekinje, musli;
– smeđa riža, ječam, pšenica, bulgur;
– kukuruz, batat, grašak, grah i leća;
- ostali spori ugljikohidrati.
Hrana s visokim glikemijskim indeksom:
- bijeli kruh ili peciva;
– kukuruzne pahuljice, lisnata riža, instant žitarice;
- bijela riža, rižini rezanci, tjestenina;
– krumpir, bundeva;
- rižini kolači, kokice, slani krekeri;
- slatka soda;
– dinja i ananas;
- hrana s puno dodanog šećera.
U strukturi smrtnosti među Rusima rak zauzima drugo mjesto (nakon kardiovaskularnih bolesti). Štoviše, više od 25% smrtnih slučajeva od malignih tumora među muškarcima uzrokovano je rakom dišnog sustava. Ovaj je pokazatelj niži među ženama - manje od 7%.