Bromelain

Sadržaj

Hrana bogata bromelainom:
Korisna svojstva bromelaina i njegov učinak na tijelo
- - Interakcija s ostalim elementima:
- Znakovi viška bromelaina u tijelu
Ostale popularne hranjive tvari:

Oglašavanje bromelaina, kao sredstva za mršavljenje, svojedobno je pokrivalo sve medije. Nakon nekih istraživanja pokazalo se da bromelain nije lijek za borbu protiv prekomjerne težine i ne pomaže mu uvijek u tome.

Unatoč tome, bromelain je pronašao svoje mjesto među korisnim tvarima koje pomažu našem tijelu. Danas se bromelain koristi u medicinskoj i prehrambenoj industriji, tradicionalnoj medicini i sportu u najrazličitije svrhe.

Hrana bogata bromelainom:

Opće karakteristike bromelaina

Bromelain je katalitički enzim biljnog porijekla koji se nalazi u biljkama iz obitelji bromelija. Drugi naziv za bromelain je "ekstrakt ananasa", koji je dobio od svog glavnog izvora - egzotičnog voća ananasa.

Bromelain se nalazi u srcu ploda, a također u stabljikama i lišću ananasa. Tvar je smeđkasti prah. Postoje dvije vrste - anamela stabljika bromelain (stabljika bromelain) i voćni bromelain (voćni bromelain).

Bromelain se koristi u farmaceutskim proizvodima. U ljekarnama se može naći u obliku kapsula i tableta. Koristi se za proizvodnju dodataka prehrani, koristi se u sportskoj prehrani. U industriji se bromelain koristi za omekšavanje mesnih proizvoda. Najčešće se koristi za proizvodnju dimljenog mesa.

Dnevna potreba za bromelainom

Bromelain nije vitalna tvar za naše tijelo. Ako je potrebno, odrasloj osobi se preporučuje uzimanje od 80 do 320 mg 2 puta dnevno.

Suplementaciju bromelainom treba regulirati ovisno o rezultatu koji treba postići i o tome na koji tjelesni sustav djelovati.

Potreba za bromelainom se povećava:

prejedanje, niska proizvodnja probavnih enzima;
za ozljede: uganuće, prijelom, puknuće, iščašenje (ublažava oticanje mekih tkiva i upalu);
u slučaju onkoloških bolesti (za usporavanje rasta tumora), kao i za njihovu prevenciju novotvorina;
artritis (uz uzimanje rutine);
s prekomjernom težinom povezanom s niskom proizvodnjom enzima pepsina i metaboličkim poremećajima;
s povećanom razinom trombocita u krvi (koristi se za kaljenje krvnih žila);
s smanjenim imunitetom;
s kožnim bolestima (urtikarija, akne);
s astmom;
s nekim virusnim bolestima.

Potreba za bromelainom se smanjuje:

s visokim krvnim tlakom (kontraindicirano);
s visokom razinom kolesterola;
kontraindicirana kod osoba s predinfarktnim stanjem i prije moždanog udara;
tijekom trudnoće;
kod male djece;
s bolesti bubrega;
s bolestima jetre;
s individualnom netolerancijom na tvar.

Probavljivost bromelaina

Bromelain se najbolje apsorbira na prazan želudac. Kao i svaki enzim, savršeno se apsorbira u crijevima, a kroz njegove stijenke ulazi u krvotok. Prema nekim izvješćima, soja i krumpir sadrže tvari koje mogu smanjiti apsorpciju bromelaina u tijelu.

Studije su pokazale da se bromelain apsorbira do 40% u roku od šest do devet sati. Na povišenim temperaturama bromelain se uništava, na niskim temperaturama njegova aktivnost opada.

Korisna svojstva bromelaina i njegov učinak na tijelo

Bromelain je enzim koji djeluje poput tripsina i pepsina (enzimi u želučanoj kiselini). Razgrađuje proteine, što im omogućuje da se bolje apsorbiraju u želucu i crijevima.

Bromelain pomaže poboljšati proces probave. Sa smanjenjem lučenja enzima gušterače ili prejedanjem, bromelain djeluje stimulativno.

Treba napomenuti da bromelain ne utječe značajno na razgradnju masnih stanica. Međutim, od toga postoje sasvim opipljive koristi. Bromelain, kao enzim, ima složen učinak na tijelo, potičući normalno funkcioniranje želuca i crijeva i utječe na metaboličke procese. Poboljšava funkcioniranje krvožilnog sustava, imunološkog sustava itd.

Sportaši uzimaju bromelain za brži oporavak od ozljeda. Uganuća, suze tkiva, ozljede zglobova - bromelain pomaže bržem oporavku, smanjuje bol i ublažava upalu.

Također, sportaši ga koriste za brzu izgradnju mišića. Bromelain pomaže smanjiti tjelesnu masnoću samo redovitim vježbanjem. Pokazao se u borbi protiv pretilosti s niskom proizvodnjom enzima pepsina.

Protuupalna i ljekovita svojstva bromelaina pomažu u borbi protiv artritisa i astme. Bromelain pomaže povećati imunitet, procese oporavka tijela.

Koristi se za smanjenje stope rasta malignih tumora. Također se koristi u preventivne svrhe, ako za to nema kontraindikacija.

Interakcija s ostalim elementima:

Bromelain reagira s proteinima kako bi pomogao u njihovoj razgradnji. Sudjeluje u razgradnji masti i ugljikohidrata.

Znakovi viška bromelaina u tijelu

Slučajevi kada u tijelu ima previše bromelaina vrlo su rijetki. Ako se to dogodi, znakovi mogu uključivati:

mučnina;
porast tlaka;
proljev;
nadutost;
pojačano krvarenje tijekom menstruacije.

Znakovi nedostatka bromelaina u tijelu

Budući da bromelain nije prijeko potrebna tvar u našem tijelu, nisu utvrđeni znakovi njegovog nedostatka.

Čimbenici koji utječu na količinu bromelaina u tijelu

Hranom ljudsko tijelo prima potrebnu količinu ove tvari. U slučaju određenih kršenja, nedostatak neke tvari moguće je nadoknaditi uz pomoć koncentrata, dodataka prehrani i lijekova.

Bromelain za ljepotu i zdravlje

Složeni učinak enzima bromelaina na tijelo pridonosi njegovom jačanju i pomlađivanju. Bromelain blagotvorno djeluje na kožu i kosu.

Bromelain pomaže zacjeljivanju rana na licu, ublažava otekline i upale te potiče obnavljanje kože. Voćne kiseline i antibakterijsko djelovanje bromelaina pomažu u njezi masne kože.

Uz to, supstancu sportaši koriste za izgradnju mišićne mase. To zahtijeva proteinsku prehranu i aktivnu tjelesnu aktivnost.