Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) na 100 grama jestivog dijela.
za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
Kalorijska vrijednost | 511 kCal | 1684 kCal | 30.3% | 5.9% | 330 g |
Proteini | 10.8 g | 76 g | 14.2% | 2.8% | 704 g |
Masti | 27 g | 56 g | 48.2% | 9.4% | 207 g |
Ugljikohidrati | 56.2 g | 219 g | 25.7% | 5% | 390 g |
Vodotporne igračke | 3.3 g | 2273 g | 0.1% | 68879 g | |
Pepeo | 2.7 g | ~ | |||
Vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 470 μg | 900 μg | 52.2% | 10.2% | 191 g |
Retinol | 0.47 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.41 mg | 1.5 mg | 27.3% | 5.3% | 366 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.72 mg | 1.8 mg | 40% | 7.8% | 250 g |
Vitamin B4, holin | 62 mg | 500 mg | 12.4% | 2.4% | 806 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.31 mg | 2 mg | 15.5% | 3% | 645 g |
Vitamin B9, folat | 141 μg | 400 μg | 35.3% | 6.9% | 284 g |
Vitamin B12, kobalamin | 1.55 μg | 3 μg | 51.7% | 10.1% | 194 g |
Dodan vitamin B12 | 1.55 μg | ~ | |||
Vitamin C, askorbinski | 62 mg | 90 mg | 68.9% | 13.5% | 145 g |
Vitamin D, kalciferol | 7.8 μg | 10 μg | 78% | 15.3% | 128 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.9 mg | 15 mg | 46% | 9% | 217 g |
Dodan vitamin E | 6.9 mg | ~ | |||
Vitamin K, filokinon | 41 μg | 120 μg | 34.2% | 6.7% | 293 g |
Vitamin PP, BR | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 5.1% | 385 g |
makronutrijenata | |||||
Kalij, K | 560 mg | 2500 mg | 22.4% | 4.4% | 446 g |
Kalcij, Ca | 400 mg | 1000 mg | 40% | 7.8% | 250 g |
Magnezij, mg | 41 mg | 400 mg | 10.3% | 2% | 976 g |
Natrij, Na | 139 mg | 1300 mg | 10.7% | 2.1% | 935 g |
Sumpor, S | 108 mg | 1000 mg | 10.8% | 2.1% | 926 g |
Fosfor, P. | 270 mg | 800 mg | 33.8% | 6.6% | 296 g |
Elementi u tragovima | |||||
Željezo, Fe | 9.3 mg | 18 mg | 51.7% | 10.1% | 194 g |
Bakar, Cu | 390 μg | 1000 μg | 39% | 7.6% | 256 g |
Selen, Se | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 5.2% | 379 g |
Cink, Zn | 5.2 mg | 12 mg | 43.3% | 8.5% | 231 g |
Probavljivi ugljikohidrati | |||||
Mono- i disaharidi (šećeri) | 56 g | najviše 100 g | |||
laktoza | 56 g | ~ | |||
steroli | |||||
Holesterol | 17 mg | najviše 300 mg | |||
Zasićene masne kiseline | |||||
Zasićene masne kiseline | 11.221 g | najviše 18.7 g | |||
6: 0 Najlon | 0.03 g | ~ | |||
8: 0 Kapril | 0.424 g | ~ | |||
10: 0 Kaprić | 0.316 g | ~ | |||
12: 0 Laurić | 2.467 g | ~ | |||
14: 0 Miristić | 1.095 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 5.823 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.066 g | ~ | |||
Mononezasićene masne kiseline | 9.899 g | min 16.8 g | 58.9% | 11.5% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.03 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 9.869 g | ~ | |||
Polinezasićene masne kiseline | 5.24 g | od 11.2 da 20.6 | 46.8% | 9.2% | |
18: 2 Linolic | 4.54 g | ~ | |||
18: 3 Linolenski | 0.444 g | ~ | |||
20: 4 Arahidon | 0.168 g | ~ | |||
Omega-3 masnih kiselina | 0.533 g | od 0.9 da 3.7 | 59.2% | 11.6% | |
22: 6 Dokozaheksenski kiselina (DHA), Omega-3 | 0.089 g | ~ | |||
Omega-6 masnih kiselina | 4.708 g | od 4.7 da 16.8 | 100% | 19.6% |
Energetska vrijednost je 511 kcal.
- mjerač = 8.5 g (43.4 kcal)
Zamjena za majčino mlijeko, MEAD JOHNSON, ENFAMIL, LIPIL, sa željezom, u prahu, s ARA (arahidonskom kiselinom) i DHA-dokozaheksaenskom kiselinom bogatom vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 52.2%, vitamin B1 - 27.3%, vitamin B2 - 40%, holin - 12.4%, vitamin B6 - 15.5%, vitamin B9 - 35.3, 12%, vitamin B51.7 - 68.9%, vitamin C - 78%, vitamin D 46%, vitamin E 34.2%, vitamin K 26% , vitamin PP 22.4%, kalij 40%, kalcij 33.8%, fosfor 51.7%, željezo 39%, bakar - 26.4%, selen - 43.3%, cink - XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Mješovit dio je lecitina, igra ulogu u sintezi i metabolizmu fosfolipida u jetri, izvor je slobodnih metilnih skupina, djeluje kao lipotropni faktor.
- Vitamin B6 sudjeluje u održavanju imunološkog odgovora, inhibiciji i procesima pobude u središnjem živčanom sustavu, u pretvorbi aminokiselina, u metabolizmu triptofana, lipida i nukleinskih kiselina, doprinosi normalnom stvaranju eritrocita, održavanju normalne razine homocisteina u krvi. Nedovoljan unos vitamina B6 popraćen je smanjenjem apetita, kršenjem stanja kože, razvojem homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kao koenzim sudjeluju u metabolizmu nukleinskih kiselina i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do poremećene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzo proliferirajućim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Nedovoljna konzumacija folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi, pothranjenost, urođene malformacije i razvojni poremećaji djeteta. Pokazana je snažna povezanost između razine folata i homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i pretvorbi aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini i uključeni su u stvaranje krvi. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije, trombocitopenije.
- Vitamin C sudjeluje u redoks reakcijama, funkcioniranju imunološkog sustava, pospješuje apsorpciju željeza. Nedostatak dovodi do opuštenosti desni i krvarenja iz nosa zbog povećane propusnosti i krhkosti krvnih kapilara.
- Vitamin D održava homeostazu kalcija i fosfora, provodi procese mineralizacije kostiju. Nedostatak vitamina D dovodi do poremećenog metabolizma kalcija i fosfora u kostima, povećane demineralizacije koštanog tkiva, što dovodi do povećanog rizika od osteoporoze.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do povećanja vremena zgrušavanja krvi, smanjenog sadržaja protrombina u krvi.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Kalcij glavna je komponenta naših kostiju, djeluje kao regulator živčanog sustava, sudjeluje u kontrakciji mišića. Nedostatak kalcija dovodi do demineralizacije kralježnice, zdjeličnih kostiju i donjih ekstremiteta, povećava rizik od osteoporoze.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje poremećajima u formiranju kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
- Selen - bitan element antioksidativnog obrambenog sustava ljudskog tijela, ima imunomodulatorni učinak, sudjeluje u regulaciji djelovanja hormona štitnjače. Nedostatak dovodi do Kashin-Beckove bolesti (osteoartritis s višestrukim deformacijama zglobova, kralježnice i ekstremiteta), Keshanove bolesti (endemska miokardiopatija), nasljedne trombastenije.
- cink dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina i u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, spolne disfunkcije i fetalnih malformacija. Nedavna istraživanja otkrila su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time pridonose razvoju anemije.