Sadržaj
Opći opis bolesti
Botulizam je teška toksična i zarazna bolest kod koje je zahvaćen živčani sustav te se opažaju bulbarni i oftalmološki sindromi.
Uzrok botulizma je botulin toksin iz roda Clostridia, koji se proizvodi iz spore tvorećeg bacila botulizma.
Vrste i put ulaska toksina u tijelo:
- hrana - osoba je pojela hranu, vodu koja sadrži toksin;
- rana - tlo je ušlo u ranu, gdje se odvijao proces klijanja botulinum toksina;
- djeca - djeca mlađa od pola godine zaražena su sporama toksina;
- botulizam nepoznatog podrijetla - liječnici ne mogu uspostaviti vezu između bolesti i hrane.
Botulizam - oblici njegovog tečenja i glavni simptomi:
- 1 svjetlost - javlja se paraliza očnih mišića odgovornih za motoričku funkciju;
- 2 srednja - osim oštećenja okulomotornih mišića, oštećeni su i mišići grkljana i mišići ždrijela;
- 3 ozbiljna - započinje respiratorno zatajenje i sindrom bulbar (oštećeni su kranijalni živci).
Prvi znakovi botulizma su:
- prva stvar su mučnina, povraćanje, probavne smetnje, koje nakon nekog vremena zamjenjuju zatvor, nadutost i kolike;
- poremećaj vida (pacijent sve vidi kao "u magli", veo mu se uvuče pred oči, izgubi se jasnoća vida, slike postanu mutne, ponekad je sve vidljivo kao kroz kavez;
- počinju bolovi u svim mišićima;
- osoba postaje blijeda, letargična;
- obratite posebnu pozornost na salivaciju (suhoća u ustima je možda jedan od simptoma botulizma koji najviše razlikuje, uz pomoć kojih se uobičajeno trovanje može odvojiti od ove bolesti);
- povećana tjelesna temperatura, krvni tlak, zimica;
- glas ili njegov timbar se mijenja;
- respiratorna disfunkcija.
Zdrava hrana za botulizam
S normalnim zdravljem, s botulizmom, morate se pridržavati dijetalni stol broj 10.
Ako pacijent ima ozbiljan botulizam, tada se mora hraniti kroz sondu ili propisati parenteralnu prehranu. Treba imati na umu da mješavine hrane trebaju sadržavati veliku količinu bjelančevina (na 1 kg težine potreban je 1,5 gram).
Također, pacijent treba piti puno vode, jer se kod botulizma iz tijela gubi velika količina tekućine.
Ako slijedite dijetu broj 10, preporučuju se sljedeće namirnice i jela:
- 1 životinjskog podrijetla: kotleti, mesne okruglice od nemasnih sorti ribe i mesa, 1 jaje dnevno, svježi sir, mliječni proizvodi, maslac;
- 2 biljno podrijetlo: više povrća i voća (samo ne grubih vlakana), razni želei, pjene, džemovi od njih;
- 3 kaša;
- 4 vegetarijanske juhe;
- 5 pića: kompoti, sokovi, zeleni čaj, dekocije divlje ruže, brusnice, gloga.
Sva jela treba kuhati na pari ili kuhati, mogu se dinstati (ali tek nakon vrenja).
Tradicionalna medicina za botulizam
S ovom bolešću, samoliječenje je kontraindicirano. Na prve znakove botulizma morate nazvati hitnu pomoć i dok se pojavi potrebno je oprati želudac otopinom sode bikarbone, staviti klistir i dati laksativ.
Ako pacijent počne imati problema s disanjem, napravite umjetni.
Postoji tako popularan recept za botulizam: trebate uzeti jednu žličicu cimeta (zdrobljenog), razmutiti ga u 200 mililitara hladne pročišćene vode. Stavite na štednjak i kuhajte 3 minute. Ova se tekućina mora stalno miješati. Trebali biste dobiti gustu smeđu masu, sličnu gustom želeu. Ovu juhu treba piti toplu. Ako je dijete bolesno, dodajte malu količinu šećera za okus.
Kako bi se spriječio botulizam, potrebno je pridržavati se svih tehnoloških zahtjeva pri konzerviranju, ne koristiti konzerviranje s natečenim poklopcima, temeljito prati konzervirano voće, povrće, gljive, uklanjati pokvarene proizvode.
Opasna i štetna hrana za botulizam
- domaće meso i riba iz konzerve;
- sušena, sušena, dimljena riba i meso;
- gljive u konzervi;
- slastičarski proizvodi koji sadrže vrhnje.
Svi ovi proizvodi u većini slučajeva su izvor bakterija botulizma ako se ne poštuje tehnologija pripreme i skladištenja. Ove su namirnice posebno opasne ljeti. Moraju se čuvati na temperaturi koja ne prelazi +10 stupnjeva Celzija.
Ako slijedite dijetu broj 10, morate izuzeti:
- bogate, masne juhe od gljiva, mesa, ribe i mahunarki;
- svježe pečeni kruh, lisnato tijesto, prhko tijesto, tijesto s maslacem, palačinke, palačinke.
Pažnja!
Uprava nije odgovorna za bilo kakav pokušaj korištenja pruženih podataka i ne jamči da vam osobno neće naštetiti. Materijali se ne mogu koristiti za propisivanje liječenja i postavljanje dijagnoze. Uvijek se obratite svom liječniku specijalistu!