Vrganj žuti (Sutorius junquilleus)

Sistematika:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Redoslijed: Vrganji (Boletales)
  • Obitelj: Vrganji (Boletaceae)
  • Rod: Sutorius (Sutorius)
  • Tip: Sutorius junquilleus (žuti vrganj)
  • Vrganj svijetložut
  • Bol je svijetlo žuta
  • Vrganj žuti
  • Younkville vrganj
  • Boletus junquilleus

Žuti vrganj se u inozemnoj literaturi ponekad nalazi pod nazivom “Yunkwillov vrganj”. Međutim, ovaj naziv je pogrešan, jer specifični epitet na latinskom dolazi od riječi “junquillo”, tj. “svijetlo žut”, a ne u vlastito ime. Također, vrganj se u inozemnoj literaturi često naziva još jedna vrsta – polubijela gljiva (Hemileccinum impolitum). U znanstvenoj literaturi mogu se pronaći i drugi latinski nazivi za žuti vrganj: Dicyopus queletii var.junquilleus, Boletus eruthropus var.junquilleus, Boletus pseudosulphureus.

glava kod žutog vrganja obično je od 4-5 do 16 cm, ali ponekad može doseći i 20 cm u promjeru. Kod mladih gljiva oblik klobuka je konveksniji i polukuglastiji, a s godinama postaje ravniji. Koža je glatka ili blago naborana, žutosmeđe boje. Na suhom vremenu, kao i kada se gljiva osuši, površina klobuka postaje mutna, a na vlažnom vremenu - sluzava.

Pulpa gust, bez mirisa, svijetlo žut, brzo postaje plav kada se prereže.

Noga debela, gomoljasta čvrsta, 4-12 cm visoka i 2,5-6 cm debela, žutosmeđa. Površina stabljike nema mrežastu strukturu, ali može biti prekrivena malim ljuskama ili smeđim zrncima.

Himenofor cjevast, slobodan s usjekom. Duljina cjevčica je 1-2 cm, boja je svijetložuta, a na pritisak cjevčice postaju plave.

Spore su glatke i fusiformne, 12-17 x 5-6 mikrona. Prah spora maslinaste boje.

Žutog vrganja ima uglavnom u bukovim i hrastovim šumama. Glavni raspon ove vrste su zemlje zapadne Europe; u našoj zemlji ova vrsta se nalazi u regiji Ussuriysk na području rezervata Suputinsky. Žuti vrganj se bere u jesensko-ljetnom razdoblju - od srpnja do listopada.

Vrganj je jestiva gljiva koja spada u drugu kategoriju nutritivne vrijednosti. Jede se svježa, konzervirana i osušena.

Ostavi odgovor