Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 231 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 5.9% | 729 g |
| Proteini | 24 g | 76 g | 31.6% | 13.7% | 317 g |
| Masti | 15 g | 56 g | 26.8% | 11.6% | 373 g |
| Ugljikohidrati | 2.7 g | 219 g | 1.2% | 0.5% | 8111 g |
| Vodotporne igračke | 53.5 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4249 g |
| Pepeo | 4.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.3% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.28 mg | 1.8 mg | 15.6% | 6.8% | 643 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamin PP, BR | 9.6 mg | 20 mg | 48% | 20.8% | 208 g |
| niacina | 5.3 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 146 mg | 2500 mg | 5.8% | 2.5% | 1712 g |
| Kalcij, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.5% | 2941 g |
| Magnezij, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.8% | 1538 g |
| Natrij, Na | 1634 mg | 1300 mg | 125.7% | 54.4% | 80 g |
| Fosfor, P. | 262 mg | 800 mg | 32.8% | 14.2% | 305 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 5.4 mg | 18 mg | 30% | 13% | 333 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 186 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 6 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 231 kcal.
Kuhani goveđi jezik, po 1 - 394 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B2 - 15,6%, vitamin PP - 48%, fosfor - 32,8%, željezo - 30%
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hardver dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: kalorijski sadržaj 231 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Kuhani goveđi jezik, svaki po 1-394, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Kuhani goveđi jezik, svaki po 1-394
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.
2021-02-17