Grudd plava (predstavnik Lactariusa)

Sistematika:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
  • Redoslijed: Russulales (Russulovye)
  • Obitelj: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Mliječni)
  • Tip: Predstavnik Lactariusa (Gruzd blue)
  • Prsa žuta plavkasta
  • Prsa zlatno žuta lila
  • Pseći želudac
  • Pasja kaka
  • Ljubičasta grudi
  • Ljubičasta grudi
  • Mliječni predstavnik
  • smrekova gljiva

Mjesta prikupljanja:

Plava prsa (Lactarius repraesentaneus) nalazi se ispod breze i bora na vlažnim mjestima listopadnih, crnogoričnih i mješovitih šuma.

Opis:

Plava prsa (Lactarius repraesentaneus) ima žućkasti šešir, baršunast, čupav po rubovima. Meso je gusto, bijelo, gorkog okusa, mliječni sok je bijel, ali na zraku postaje ljubičast. Ploče su česte, uske, padajuće, blijedo žute s ljubičastom bojom. Noga je debela (do 3 cm), iznutra labava, u zrelom stanju šuplja, na dodir postaje plava.

Razlike:

Plavi prs ima istu žutu kapicu kao i žuti prs, ali se razlikuje po karakterističnoj ljubičastoj boji mliječnog soka na prijelomu. Ista nijansa iu njegovim rijetkim pločama. Ova neobična boja često plaši berače, iako su plave mliječne gljive vrlo ukusne u kiseljenju.

Upotreba:

Ostavi odgovor