Grud žuti (Lactarius scrobiculatus)

Sistematika:
  • Odjel: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododjel: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (neodređenog položaja)
  • Redoslijed: Russulales (Russulovye)
  • Obitelj: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Lactarius (Mliječni)
  • Tip: Lactarius scrobiculatus (žuta prsa)
  • Učitaj žuto
  • Gljiva podskrebysh
  • Valoviti žuti
  • Prsa bez jamica

Mjesta prikupljanja:

Žuta gljiva (Lactarius scrobiculatus) Raste u sjevernom dijelu šumske zone iu Sibiru, u smreci, jeli, ponekad u mješovitim šumama, preferirajući mlade smrekove i borove šume, rijetko se naseljava u šumama breze, na glinenom tlu. U crnogoričnoj šumi žuta gljiva raste ispod drveća čak iu listopadu.

Opis:

Klobuk žutog Gruzdza (Lactarius scrobiculatus) promjera 7-10 cm, zaobljeno-konveksan, zatim polegnut, u sredini vrano-udubljen, zavijenog ruba. Boja je zlatno žuta. Površina je filc-vunasta s manje ili više izraženim zonama, sluzava, ljepljiva. Meso je bijelo, pri dodiru požuti. Mliječni sok je bijele boje, na zraku mijenja boju u sivo-žutu (za kišnog vremena boja mliječnog soka se ne mijenja), oštrog gorkog okusa. Ploče koje se spuštaju duž stabljike su bjelkaste ili krem ​​s ružičastom nijansom. Noga je kratka, debela (do 3 cm), iste boje kao i klobuk, s nepravilno zaobljenim, često duguljastim smećkastim pjegama. Noga do 8 cm duga, do 3,5 cm debela, gusta, glatka, bijela.

Razlike:

Samo mliječne gljive žute imaju intenzivnu žutu boju. Žute mliječne gljive vrlo su slične pravim mliječnim gljivama. Približno su iste veličine, rubovi kapica su također dlakavi i zamotani prema dolje. Slični su i po okusu.

Upotreba:

Sakuplja se u srpnju-rujnu. Gljiva je soljena, marinirana. Kada se soli, postaje žućkasto-smeđe sa sivom nijansom, meso je blago zelenkasto. Pubescencija ruba je očuvana.

Ostavi odgovor