Kao što znate, luk je proizvod s mnogim korisnim svojstvima. Luk je izvor vitamina B, C, eteričnih ulja i minerala. Savršeno jača imunitet, tvar je profilaktička za mnoge bolesti. Poznata su i antioksidativna svojstva ovog povrća.
Međutim, kao što su upozorili američki liječnici, trebali bismo biti oprezni pri odabiru luka i izbjegavati nepravilno skladištenje iz kojeg se mogu pojaviti crni tragovi. Oni su prvi znak oštećenja. Te oznake ukazuju na to da luk može biti zagađen otrovnim tvarima koje izazivaju rak, navodi Thetimeshub.in.
Ako vidite ove crne mrlje, trebali biste znati da proizvod vjerojatno već ima otrovnu vezu aflatoksina koja izaziva opasne procese u tijelu, povećavajući, primjerice, vjerojatnost razvoja raka jetre.
Postoji nekoliko razloga koji pridonose taloženju aflatoksina u proizvodu. To se događa kada skladištenje luka s visokom vlagom i visokom temperaturom, nepropisno pakiran, izložen insektima i kontakt s kontaminiranom vodom.