Međutim, mislim da nije suvišno primijetiti da me razmatranje ukupnosti trenutno poznatih činjenica koje se odnose na neodređene kemijske spojeve dovodi do uvjerenja da određeni kemijski spojevi čine samo određeni slučaj neodređenih kemijskih spojeva, da cjelovitije proučavanje potonje će se odraziti u teoretskim pogledima na čitav niz kemijskih informacija.
DI. Mendeleev, Uvod u njegovu doktorsku disertaciju.
Događaji koji uzrokuju neformalnu uspostavu Rođendanska votka, dogodio se 1865. Na današnji dan u Sankt Peterburgu obranio je poznatu doktorsku disertaciju “O kombinaciji alkohola s vodom” na kojoj je radio 1863.-1864. Disertacija se čuva u muzeju velikog znanstvenika – na Državnom sveučilištu u Sankt Peterburgu.
Cilj rada bio je proučiti specifičnu težinu otopina alkohol + voda, ovisno o koncentraciji tih otopina i temperaturi. Drugim riječima, ispitivanja specifične težine smjesa provodila su se na različitim temperaturama i koncentracijama, u rasponu od bezvodnog alkohola do otopine od 50 mas.%, A zatim do 0%.
U poglavljima 4 i 5 disertacije, nazvanih „O najvećoj kompresiji koja nastaje tijekom međusobnog otapanja bezvodnog alkohola i vode“ i „O promjeni specifične težine kada se alkohol kombinira s vodom“, govori se o rezultati istraživanja otopina vode i alkohola, uključujući koncentraciju od 33,4 težinskih% ili 40 volumnih%. Sasvim je očito da se niti jedna riječ ne govori ni o fiziološkim ni o biokemijskim učincima sustava koji se proučavaju na živi organizam.
31. siječnja možemo smatrati danom još jednog doprinosa svjetskoj znanosti velikog ruskog znanstvenika DI Mendelejeva. Usput, poznato je da se oni nisu ograničavali na znanstvena istraživanja.
Ali što je s votkom? Neki izvori izvještavaju da je vino iz bijelog kruha u Rusiju doneseno iz Skandinavije u 16. stoljeću; drugi – što je 100 godina ranije, od. Također postoje podaci da su se u Rusiji jaka pića konzumirala već u 11-12 stoljeću. Usput, snaga votke u Rusiji nikada nije bila dogma. Tradicionalno su proizvodili različite sorte - 38, 45, pa čak i 56 stupnjeva. Kao što znate, postoje i jače sorte.
No, ipak, slaveći rođendan ovog poznatog pića, trebali biste se sjetiti da alkohol šteti zdravlju. To potvrđuju mnoga znanstvena istraživanja i iskrivljena sudbina ne samo onih koji zloupotrebljavaju alkohol, već i njihovih najmilijih.
Nije slučajno što je 1985. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) prepoznala alkohol i duhan kao opojne tvari, a knjiga "Istina o legalnim drogama" napominje da će 45 grama alkohola, bez obzira na kulturu konzumiranja, definitivno ubiti 1000 neuroni u mozgu. Tko ih ima suvišne?
Podsjetimo da se 11. rujna slavi, a 3. listopada u mnogim zemljama svijeta -.