Sadržaj
Dehidrator omogućuje konzerviranje voća i ostalih sezonskih proizvoda sušenjem. Ovi uređaji i sušare za povrće i voće po mnogo čemu su vrlo bliski, ali razlika je u tome što dehidrator ima finije postavke. Na primjer, na dehidratoru možete nježno prilagoditi način obrade voća, a da pritom sačuvate vrijedne tvari sadržane u proizvodima.
Dehidratori se mogu razlikovati po ciljnim proizvodima, dizajnu, obliku, broju paleta, volumenu radnih površina. Među tim uređajima postoje vrlo jednostavni, s malim brojem funkcija, odnosno s niskom cijenom. Skuplje opcije opremljene su s više značajki. Najbolji dehidratori jednostavni su za korištenje i izgledaju moderno.
Prilikom odabira uređaja potrebno je pronaći zajednički nazivnik svih njegovih karakteristika, pa tako i cijene. Na primjer, ne biste trebali preplaćivati ako ovaj uređaj nećete koristiti za obavljanje velike količine posla, u ovom slučaju modeli srednje cijene su sasvim prikladni za vas. Ako vam je stalo do što većeg broja značajki, jednostavnosti korištenja, bez proračunskih ograničenja, onda postoji smisao u kupnji skupih modela.
Teško je odabrati najprikladniju opciju iz mase uređaja. Lako će se zbuniti, pogotovo nespremni potrošač. Zaokružili smo top 8 najboljih dehidratora voća za 2022.
Top 8 ocjena prema KP
Izbor urednika
1. MARTA MT-1870
MARTA MT-1870 je cilindrični dehidrator za sušenje voća, povrća, bilja, gljiva. Postoji pet razina za palete, a ukupni volumen uređaja je 20 litara. Moguće je podesiti visinu svake palete. Elektronička kontrola i kontrola temperature čine ovaj model jednostavnim za rukovanje.
Sam dehidrator izrađen je od izdržljive plastike otporne na toplinu. Zaslon, mjerač vremena, indikator napajanja - sve ove funkcije pomoći će poboljšati proces kontrole od strane korisnika.
Prednosti i nedostatci:
2. Gemlux GL-FD-611
Gemlux GL-FD-611 je kockasta sušilica za teške uvjete rada (1000 W). Ovaj model pripada konvektivnom tipu dehidratora. Uređaj ima mjesta za šest paleta. Temperatura je podesiva od 30 do 70 stupnjeva. Uređaj, međutim, ima dosta - 8.5 kg. Svi elementi izrađeni su od plastike otporne na toplinu.
Model je opremljen zaslonom, mjeračem vremena, zaštitom od pregrijavanja i dva načina sušenja. Nije najproračunska opcija za dehidrator, osim toga zauzima puno prostora i pristojno teži. Međutim, ti nedostaci kompenziraju se ultra-visokom snagom i pristojnim kapacitetom. Istina, kabel bi mogao biti duži.
Prednosti i nedostatci:
3. Rommelsbacher DA 900
Rommelsbacher DA 900 je kubični dehidrator koji se temelji na konvektivnom principu. Nedvojbene prednosti ovog uređaja su materijali tijela i palete (metal) i duljina kabela (gotovo dva metra).
Temperatura sušenja je podesiva od 35 do 75 stupnjeva. Kontrolni elementi: zaslon, timer, zaštita od pregrijavanja. Snaga - 600 vata. Nije najlakši, težina uređaja je 6.9 kg. Bez sumnje, s takvim materijalom, prostranošću i funkcionalnošću uređaj ne može biti jeftin.
Prednosti i nedostatci:
4. VolTera 1000 Lux s timerom i elektroničkom upravljačkom jedinicom
VolTera 1000 Lux je snažan, konvektivni dehidrator za pripremu voća, povrća, gljiva i druge hrane. Visoka snaga – 1000 W, dovoljna je za brzo i učinkovito rješavanje vaših zadataka. Sam uređaj je prilično kompaktan, ali drži do 5 kg proizvoda.
U setu dolazi pet standardnih paleta, plus jedna za sljez i jedna mrežica. Temperatura se može podešavati od 40 do 60 stupnjeva. Osnova za tijelo i ostale dijelove bila je plastika. Radi praktičnosti korisnika, dehidrator je opremljen zaslonom, mjeračem vremena, zaštitom od pregrijavanja i indikatorom uključenosti.
Prednosti i nedostatci:
5. Galaxy GL2635
Galaxy GL2635 je jeftin kompaktni dehidrator za sušenje voća, bobičastog voća, povrća, gljiva, bilja. Idealno za male količine proizvoda. Metoda upravljanja je čisto mehanička. Snaga je 350 W, što znači da ne biste trebali pritiskati visoke performanse. S druge strane, ovaj uređaj troši malo električne energije.
Ima mjesta za pet paleta. Temperatura je podesiva od 40 do 75 stupnjeva. Nema tajmera, ali se može podešavati visina paleta. Bonus: dolazi s knjigom recepata. Tijelo i posude izrađeni su od plastike.
Prednosti i nedostatci:
6. RAWMID Dream Vitamin VAT-07
RAWMID Dream Vitamin DDV-07 je horizontalni konvekcijski dehidrator. Postoji ukupno sedam razina paleta. U kompletu dolazi šest posuda za sljez i šest dodatnih mrežica za sušenje začinskog bilja. Same palete izrađene su od legure metala. Dovoljan pokazatelj snage je 500 vata. To je sasvim dovoljno da uređaj kvalitativno obavlja svoje zadatke.
Temperatura se može postaviti od 35 do 70 stupnjeva. Što se tiče upravljanja, ovdje je sve standardno: zaslon, mjerač vremena, zaštita od pregrijavanja, indikator napajanja. Rezultat je kompaktni dehidrator savršen za voće i povrće.
Prednosti i nedostatci:
7. Ezidri Snackmaker FD500
Ezidri Snackmaker FD500 je elektronički kontrolirani dehidrator koji može osušiti do 10 kg voća u jednom potezu. Ima tri temperaturna režima: 35, 50-55 i 60 stupnjeva. Ukupno postoji pet razina za palete, ali se mogu postaviti dodatne palete: do 15 za sušenje zelenila, bilja i cvijeća; do 12 za sušenje voća, povrća i mesa.
Također su uključeni jedan mesh list i jedan marshmallow list. Snaga ovog uređaja je 500 vata. Dehidrator je izrađen od plastike. Postoji zaštita od pregrijavanja.
Prednosti i nedostatci:
8. Oursson DH1300/1304
Oursson DH1300/1304 je jeftini konvekcijski dehidrator koji je savršen za voće, povrće, bilje, gljive, meso i ribu. Uređajem se upravlja mehanički. Samo četiri razine za palete. Snaga nije najveća (400 W), ali je sasvim dovoljna za kuću.
Visina svake palete je 32 mm. Kontrola temperature provodi se u rasponu od 48 do 68 stupnjeva. Tijelo i posude izrađeni su od plastike otporne na toplinu. Definitivno je ovaj dehidrator prikladan za kućnu upotrebu ako trebate pripremati male porcije hrane. Za rad većeg opsega potrebni su snažniji uređaji.
Prednosti i nedostatci:
Kako odabrati dehidrator voća
Maya Kaybayeva, savjetnica u trgovini kućanskih aparata, rekla je dopisniku KP-a na što obratiti pozornost pri odabiru dehidratora.
Vrste dehidratora
Postoje dvije glavne vrste dehidratora: konvekcijski i infracrveni.
Princip rada u uređajima prvog tipa je jednostavan: vlaga isparava iz ploda uz pomoć ravnomjernog puhanja vrućeg zraka. Takvi modeli imaju grijaći element i ventilator. Postoje i zasebni uređaji bez ventilatora, a distribucija zraka u njima se provodi na prirodan način. Ali takvi uređaji su manje produktivni. Prednost konvekcijskog tipa dehidratora je rasprostranjenost i razumna cijena. Mali nedostatak je gubitak dijela hranjivih tvari i lagano pogoršanje izgleda ploda.
Infracrveni dehidratori su puno skuplji u cijeni. Na tržištu ih nema toliko, za razliku od konvekcijskih. Oni "paze" na proizvode: voće zadržava više hranjivih tvari, kao kad se prirodno osuši od izloženosti sunčevoj svjetlosti.
Kontrola metoda
Postoje tri načina upravljanja dehidratorom: mehanički, elektronički i senzorski. Prva metoda je najpouzdanija, plus takvi uređaji su prilično jeftini. Međutim, oni imaju vrlo ograničen skup funkcija.
Druga metoda nalazi se u skupljim dehidratorima, skup funkcija s takvim upravljanjem je veći, a točnost podešavanja je veća.
Treća metoda je najudobnija, jer samo trebate kliknuti na zaslon. Ovi modeli imaju najveći broj mogućnosti za regulaciju procesa kuhanja, ali su skupi.
Vlast
S ovom karakteristikom sve je jednostavno: što je veća snaga, kućanski aparat će brže i više voća sušiti. Najprikladnija opcija dehidratora bio bi uređaj snage 350-600 vata. Kapacitet i produktivnost takvih uređaja dovoljni su za pripremu pristojne količine voća. Snaga preko 600 W potrebna je za vrlo velike količine obratka i čestu upotrebu. Dehidratori snage 125-250 W prikladni su za vrlo male porcije i rijetko korištenje.
Prostranost
Klasična opcija je prisutnost četiri ili pet razina za palete. To je sasvim dovoljno da zadovolji potrebe većine potrošača. Ako volite proizvoditi sušeno voće, ali ne postavljate ciljeve u industrijskim razmjerima, ovo je najbolja opcija. Međutim, ako ste ljetni stanovnik, brižna domaćica koja bere voće, povrće, gljive u velikim količinama, tada biste trebali odabrati uređaje sa šest do devet razina. Takvi modeli omogućuju vam sušenje različitih vrsta proizvoda u isto vrijeme. Važno je ne miješati proizvode različitih vrsta. Ima više smisla da svatko dodijeli svoju razinu. Na libelu se može staviti otprilike 0,5 do 2 kg. proizvoda.
Materijal
Najčešći su modeli izrađeni od plastike otporne na toplinu. Prednost ovih uređaja je njihova mala težina, lakoća pranja i odsutnost grijanja. Ali, nažalost, podložni su čestim mehaničkim oštećenjima. Vrijedno je reći da se s plastikom loše kvalitete dijelovi mogu s vremenom početi raspadati.
Metal je izdržljivija baza za dehidrator. Modeli od metala su otporniji na fizičke utjecaje. Ali postoje i nedostaci: grijani su i prilično teški. Stoga postoji mnogo uređaja kombiniranog tipa: neki su elementi izrađeni od metala, neki su izrađeni od plastike.
značajke dizajna
Važno je uzeti u obzir mjesta na kojima se nalaze ventilator i grijaći element. Kod kubičnog oblika dehidratora najbolje je imati ventilator na stražnjoj stijenci. To će omogućiti ravnomjerniju raspodjelu zraka i zaštititi ventilator od ulaska voćnog soka.
Ako je uređaj cilindričan, ventilator mora biti na vrhu ili na dnu. Istovremeno, gornji položaj pruža bolju zaštitu, a donji bolji protok zraka.
Grijaći element može se nalaziti s donje, gornje ili bočne strane. Svaki položaj ima svoje karakteristike. Kada se postavi niže, dehidracija je brža, ali ten je osjetljiv na sok i komadiće voća. Kada se nalazi na vrhu, pouzdanost grijaćeg elementa je veća, ali je ujednačenost grijanja lošija. Morat ćete često mijenjati palete. Bočni položaj je najudobniji, ali se nalazi samo u modelima velikih dimenzija.
Briga o vašem dehidratoru
- Dehidrator je potrebno oprati nakon svakog sušenja. Najbolje je izbjegavati korištenje deterdženata. Obična voda će biti dovoljna.
- Plehove možete obložiti papirom za pečenje. Tako se voće neće zalijepiti za njih.
- Sušenje je najbolje provoditi prema sljedećem principu: prvo se postavi maksimalna temperatura, koja se prema kraju pripreme voća postupno smanjuje.
- Nemojte prepuniti posudu. Prvo, postoji opasnost da se voće neravnomjerno osuši. Drugo, paleta možda neće izdržati opterećenje.
- Slobodno pročitajte upute.
- Ono što je najvažnije, nemojte pregrijavati dehidrator.