Sadržaj
Marinada od repe: sami je kuhamo. Video
Ukiseljena cikla je jeftino jelo koje možete poslužiti kao lagani međuobrok ili kao prilog mesu i kobasicama. Marinada od repe savršeno stimulira apetit i sadrži mnogo vitamina i vrijednih mikroelemenata. Osim toga, izgleda vrlo elegantno i ukrasit će svaki stol.
Marinada od cikle: kuhamo je sami
Marinada od cikle: kuhamo je sami
Napravite slatku domaću marinadu od šećerne repe. Što je povrće svjetlije, to je veći sadržaj hranjivih tvari u njemu. Nemojte koristiti blijedu stočnu repu: jelo će biti neizražajnog okusa.
Trebat će vam: – 4 cikle srednje veličine; – 0,25 šalice jabučnog octa; – 1 čajna žličica soli; – 1 žlica šećera; – 5 komada. karanfili; – 0,25 žličice cimeta u prahu; – 3 lista lovora; – 2 žlice biljnog ulja; – svježe mljeveni crni papar; – crni papar u zrnu.
Cveklu temeljito operite četkom i blanširajte u vrućoj vodi 5 minuta. Izvadite korijenje iz vode i uklonite kožu; nakon toplinske obrade, bit će uklonjen dovoljno brzo. Cveklu narežite na tanke, jednake trake ili kriške.
Prikladno je koristiti korejsku ribež za mrkvu za rezanje cikle.
U duboku zdjelu ulijte ocat, biljno ulje, šećer, sol, cimet, papar, lovorov list i klinčiće. Sve dobro izmiješajte i ciklu prelijte marinadom.
Količinu šećera prilagodite ukusu. Ako volite slađu marinadu dodajte još jednu žlicu šećera u prahu
Gotovo jelo prebacite u staklenku i pokrijte poklopcem. Na hladnom, marinada od repe može se čuvati do mjesec i pol. Poslužite uz jela od cijelog ili mljevenog mesa, dimljena mesa, kobasice. Marinada od cikle može se poslužiti kao prilog aspiku, aspiku ili drugim hladnim predjelima, kao i poslužiti na tostu za aperitiv.
Marinada od cikle s povrćem
Pokušajte s drugom marinadom od cikle. U ovom receptu slatkasti okus cikle uspješno se nadomješta lukom i paprikom.
Trebat će vam: – 4 cikle; – 3 slatke paprike; – 2 luka; – 4 lista lovora; – 0,5 šalice biljnog ulja; – 0,5 šalice vode; – crni papar u zrnu; – 2 žlice šećera; – 2 žličice soli; – 1 žlica octa.
Cveklu oprati i kuhati do pola. Korjenasto povrće ogulite i naribajte na krupnije ribež. Luk nasjeckajte, papriku očistite od sjemenki i pregrada i nasjeckajte. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje i pržite luk dok ne porumeni. Preko luka stavite paprike i uz povremeno miješanje sve zajedno kuhajte oko 5 minuta.
Prženi luk i papriku prebacite u lonac, dodajte ciklu, prelijte biljnim uljem, dodajte sol, papar, lovorov list, malo vode i octa. Sve promiješajte, stavite na štednjak i pirjajte dok ne omekša. Vruću marinadu rasporedite u sterilizirane staklenke, ohladite i spremite.