Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 275 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 612 g |
| Proteini | 21.5 g | 76 g | 28.3% | 10.3% | 353 g |
| Masti | 20.8 g | 56 g | 37.1% | 13.5% | 269 g |
| Ugljikohidrati | 0.4 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 54750 g |
| Vodotporne igračke | 55.5 g | 2273 g | 2.4% | 0.9% | 4095 g |
| Pepeo | 1.8 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 113 μg | 900 μg | 12.6% | 4.6% | 796 g |
| Retinol | 0.11 mg | ~ | |||
| Beta karoten | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.4% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 7.5% | 486 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 4.8% | 750 g |
| Vitamin PP, BR | 8.7 mg | 20 mg | 43.5% | 15.8% | 230 g |
| niacina | 4.4 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 g |
| Kalcij, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.3% | 2703 g |
| Magnezij, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Natrij, Na | 387 mg | 1300 mg | 29.8% | 10.8% | 336 g |
| Fosfor, P. | 242 mg | 800 mg | 30.3% | 11% | 331 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 6.3% | 581 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono- i disaharidi (šećeri) | 0.4 g | najviše 100 g | |||
| steroli | |||||
| Holesterol | 280 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 7.8 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 275 kcal.
Goveđi odrezak s jajetom, svaki po 1-402 komada bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 12,6%, vitamin B2 - 20,6%, vitamin E - 13,3%, vitamin PP - 43,5%, fosfor - 30,3%, željezo - 17,2 , XNUMX .XNUMX%
- Vitamin odgovoran je za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin E posjeduje antioksidativna svojstva, neophodan je za funkcioniranje spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E, opažaju se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hardver dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: kalorijski sadržaj 275 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, što je korisno Goveđi odrezak s jajetom, po 1-402, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva Goveđi odrezak s jajetom, svaki 1-402
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.