Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, bjelančevina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) po 100 grama jestivi dio.
| za ishranu | Količina | Norma** | % norme u 100 g | % norme u 100 kcal | 100% normalno |
| Kalorijska vrijednost | 216 kCal | 1684 kCal | 12.8% | 5.9% | 780 g |
| Proteini | 29.2 g | 76 g | 38.4% | 17.8% | 260 g |
| Masti | 11.2 g | 56 g | 20% | 9.3% | 500 g |
| Vodotporne igračke | 57.2 g | 2273 g | 2.5% | 1.2% | 3974 g |
| Pepeo | 2.4 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Beta karoten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 12.4% | 375 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.7% | 600 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 2.5% | 1875 g |
| Vitamin PP, BR | 12.9 mg | 20 mg | 64.5% | 29.9% | 155 g |
| niacina | 7.8 mg | ~ | |||
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 296 mg | 2500 mg | 11.8% | 5.5% | 845 g |
| Kalcij, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Magnezij, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.9% | 1176 g |
| Natrij, Na | 572 mg | 1300 mg | 44% | 20.4% | 227 g |
| Fosfor, P. | 282 mg | 800 mg | 35.3% | 16.3% | 284 g |
| Elementi u tragovima | |||||
| Željezo, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 9.3% | 500 g |
| steroli | |||||
| Holesterol | 95 mg | najviše 300 mg | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Zasićene masne kiseline | 9.2 g | najviše 18.7 g |
Energetska vrijednost je 216 kcal.
Goveđi odrezak, po 1-400 bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 26,7%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin PP - 64,5%, kalij - 11,8%, fosfor - 35,3%, željezo - 20%
- Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima ugljikohidrata i energetskog metabolizma, koji opskrbljuju tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizmom aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B2 sudjeluje u redoks reakcijama, pojačava osjetljivost boja vizualnog analizatora i adaptaciju na mrak. Nedovoljan unos vitamina B2 popraćen je kršenjem stanja kože, sluznice, oslabljenim svjetlom i sumrakom vida.
- Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
- kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, sudjeluje u procesima živčanih impulsa, regulaciji tlaka.
- Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- hardver dio je bjelančevina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u transportu elektrona, kisika, osigurava tijek redoks reakcija i aktivaciju peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišića s nedostatkom mioglobina, povećanog umora, miokardiopatije, atrofičnog gastritisa.
Cjeloviti vodič za najkorisnije proizvode možete pronaći u dodatku.
Oznake: kalorijski sadržaj 216 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali, ono što je korisno u goveđem odresku, 1-400 svaki, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva goveđeg odreska, 1-400 svaki
Energetska vrijednost ili sadržaj kalorija Je li količina energije oslobođena u ljudskom tijelu iz hrane tijekom probave. Energetska vrijednost proizvoda mjeri se u kilokalorijama (kcal) ili kilo-džulima (kJ) na 100 grama. proizvod. Kilokalorija koja se koristi za mjerenje energetske vrijednosti hrane naziva se i "kalorija hrane", pa se prefiks kilograma često izostavlja pri navođenju kalorija u (kilo) kalorijama. Možete vidjeti detaljne tablice energije za ruske proizvode.
Hranjiva vrijednost - sadržaj ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu.
Nutritivna vrijednost prehrambenog proizvoda - skup svojstava prehrambenog proizvoda, uz prisustvo kojih su zadovoljene fiziološke potrebe osobe za potrebnim tvarima i energijom.
Vitamini, organske tvari potrebne u malim količinama u prehrani ljudi i većine kralježnjaka. Vitamine obično sintetiziraju biljke, a ne životinje. Dnevna potreba čovjeka za vitaminima iznosi samo nekoliko miligrama ili mikrograma. Za razliku od anorganskih tvari, vitamini se uništavaju jakim zagrijavanjem. Mnogi vitamini su nestabilni i "gube se" tijekom kuhanja ili prerade hrane.
2021-02-17