Nutritivna vrijednost i kemijski sastav.
Sljedeća tablica prikazuje sadržaj hranjivih sastojaka (kalorija, proteina, masti, ugljikohidrata, vitamina i minerala) u 100 grama jestivog dijela.
| za ishranu | Broj | Pravilo** | % normale u 100 g | % normale u 100 kcal | 100% norme |
| kalorija | 149 kcal | 1684 kcal | 8.8% | 5.9% | 1130 g |
| Proteini | 9.06 g | 76 g | 11.9% | 8% | 839 g |
| Masti | 0.49 g | 56 g | 0.9% | 0.6% | 11429 g |
| Ugljikohidrati | 22.61 g | 219 g | 10.3% | 6.9% | 969 g |
| Dijetalna vlakna | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 17.8% | 377 g |
| Vodotporne igračke | 61.2 g | 2273 g | 2.7% | 1.8% | 3714 g |
| Pepeo | 1.34 g | ~ | |||
| Vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.257 mg | 1.5 mg | 17.1% | 11.5% | 584 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | 3.5% | 2.3% | 2857 g |
| Vitamin B4, holin | 36.9 mg | 500 mg | 7.4% | 5% | 1355 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.299 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1672 |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.175 mg | 2 mg | 8.8% | 5.9% | 1143 g |
| Vitamin B9, folat | 168 μg | 400 mcg | 42% | 28.2% | 238 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.98 mg | 15 mg | 6.5% | 4.4% | 1531 g |
| Vitamin K, filokinon | 3.7 μg | 120 mcg | 3.1% | 2.1% | 3243 g |
| Vitamin PP, br | 0.57 mg | 20 mg | 2.9% | 1.9% | 3509 g |
| makronutrijenata | |||||
| Kalij, K | 508 mg | 2500 mg | 20.3% | 13.6% | 492 g |
| Kalcij, Ca | 52 mg | 1000 mg | 5.2% | 3.5% | 1923 |
| Magnezij, mg | 65 mg | 400 mg | 16.3% | 10.9% | 615 g |
| Natrij, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 12.3% | 546 g |
| Sumpor, S | 90.6 mg | 1000 mg | 9.1% | 6.1% | 1104 g |
| Fosfor, P. | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 13.8% | 485 g |
| Minerali | |||||
| Željezo, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 8.6% | 783 g |
| Mangan, Mn | 0.548 mg | 2 mg | 27.4% | 18.4% | 365 g |
| Bakar, Cu | 271 μg | 1000 mcg | 27.1% | 18.2% | 369 g |
| Selen, Se | 1.4 μg | 55 mcg | 2.5% | 1.7% | 3929 g |
| Cink, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Probavljivi ugljikohidrati | |||||
| Mono i disaharidi (šećeri) | 0.36 g | najviše 100 g | |||
| Bitne aminokiseline | |||||
| Arginin * | 0.561 g | ~ | |||
| Valin | 0.474 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.252 g | ~ | |||
| izoleucin | 0.4 g | ~ | |||
| Leucin | 0.723 g | ~ | |||
| Lizin | 0.622 g | ~ | |||
| metionin | 0.136 g | ~ | |||
| treonin | 0.381 g | ~ | |||
| Triptofan | 0.107 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.49 g | ~ | |||
| Amino kiselina | |||||
| alanin | 0.38 g | ~ | |||
| Asparaginska kiselina | 1.095 g | ~ | |||
| Glycine | 0.354 g | ~ | |||
| glutaminska kiselina | 1.381 g | ~ | |||
| prolin | 0.384 g | ~ | |||
| serin | 0.493 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.255 g | ~ | |||
| cistein | 0.099 g | ~ | |||
| Zasićene masne kiseline | |||||
| Razvoj masnih kiselina | 0.126 g | najviše 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.118 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearić | 0.008 g | ~ | |||
| Mononezasićene masne kiseline | 0.042 g | min 16.8 g | 0.3% | 0.2% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.042 g | ~ | |||
| Polinezasićene masne kiseline | 0.21 g | od 11.2-20.6 g | 1.9% | 1.3% | |
| 18: 2 Linolic | 0.114 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenski | 0.096 g | ~ | |||
| Omega-3 masnih kiselina | 0.096 g | od 0.9 do 3.7 g | 10.7% | 7.2% | |
| Omega-6 masnih kiselina | 0.114 g | od 4.7 do 16.8 g | 2.4% | 1.6% |
Energetska vrijednost je 149 kcal.
- šalica = 169 g (251.8 kcal)
Grah, ružičasti, zrelo sjeme, kuhano, sa soli bogat vitaminima i mineralima poput vitamina B1 - 17,1%, vitamina B9 - 42%, kalija - 20,3%, magnezija - 16,3%, fosfora - 20,6%, željeza - 12,8%, mangana - 27,4%, bakar - 27,1%
- Vitamin B1 dio je ključnih enzima ugljikohidrata i metabolizma energije, pružajući tijelu energiju i plastične spojeve, kao i metabolizam aminokiselina razgranatog lanca. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
- Vitamin B9 kao koenzim koji sudjeluje u metabolizmu nukleinskih i aminokiselina. Nedostatak folata dovodi do oslabljene sinteze nukleinskih kiselina i proteina, što rezultira inhibicijom rasta i diobe stanica, posebno u brzoprolifernim tkivima: koštanoj srži, crijevnom epitelu itd. Neadekvatan unos folata tijekom trudnoće jedan je od uzroka nedonoščadi , pothranjenost, prirođene malformacije i poremećaji dječjeg razvoja. Pokazana je snažna povezanost između razine folata, homocisteina i rizika od kardiovaskularnih bolesti.
- Kalij je glavni unutarstanični ion koji sudjeluje u regulaciji ravnoteže vode, elektrolita i kiselina, uključen je u provođenje živčanih impulsa, regulaciju krvnog tlaka.
- Magnezij uključen je u metabolizam energije i sintezu bjelančevina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane, neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećava rizik od razvoja hipertenzije, bolesti srca.
- Fosfor Uključen je u mnoge fiziološke procese, uključujući energetski metabolizam, regulira kiselinsko-alkalnu ravnotežu, dio je fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina potrebnih za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
- Željezo je uključen u različite funkcije proteina, uključujući enzime. Uključen u transport elektrona, kisik, omogućuje protok redoks reakcija i aktiviranje peroksidacije. Neadekvatan unos dovodi do hipokromne anemije, atonije mioglobinemije koštanih mišića, umora, kardiomiopatije, kroničnog atrofičnog gastritisa.
- Mangan sudjeluje u stvaranju kostiju i vezivnog tkiva, dio je enzima koji sudjeluju u metabolizmu aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; potreban za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati zastoj u rastu, poremećaji reproduktivnog sustava, povećana krhkost kostiju, poremećaji metabolizma ugljikohidrata i lipida.
- Bakar dio je enzima s redoks-aktivnošću i uključen je u metabolizam željeza, potiče apsorpciju bjelančevina i ugljikohidrata. Uključen u procese tkiva ljudskog tijela s kisikom. Nedostatak se očituje oštećenim stvaranjem kardiovaskularnog sustava i razvojem skeleta displazije vezivnog tkiva.
Potpuni imenik najkorisnijih proizvoda koje možete vidjeti u aplikaciji.
Oznake: kalorije 149 kcal, kemijski sastav, nutritivna vrijednost, vitamini, minerali od korisnih Mahune, ružičaste, zrele sjemenke, kuhane, sa soli, kalorije, hranjive tvari, korisna svojstva graha, ružičaste, zrele sjemenke, kuhane, sa solju