U jesen zaliha vitamina prirodno prestaje: obilje zdravih proizvoda prestaje, teški ugljikohidrati sve češće padaju u naše tanjure. Kako biste si dali snagu, ne dobili višak kilograma i izbjegli jesensku depresiju, pridržavajte se ovih pravila:
1. Mišljenje da s početkom jeseni trebate povećati sadržaj kalorija u prehrani nije točno. Pokušajte se više kretati, umjesto da jedete teže.
2. Uzmite kao osnovu svoje prehrane voće i povrće, po mogućnosti žuto i narančasto. To su bundeva, mrkva, hurmašice, limun, agrumi. Obratite pozornost na kupus - pirjani ili kiseli kupus. Ne zaboravite na fermentirano mlijeko - svježi sir, kiselo vrhnje i kefir.
3. Ostavite zdravu kašu za doručak ili ručak - ona će osigurati potrebne ugljikohidrate za energiju. Dajte prednost heljdi, riži i zobenoj kaši.
4. Temelj dobre asimilacije hrane je frakcijska prehrana. Podijelite svoj obrok na 6 obroka i nemojte ždrijeti preko noći.
5. Zbog nedostatka sunčeve svjetlosti, jesen dramatično smanjuje razinu serotonina u našem tijelu. Nemojte se žderati od čokolade kako biste nadoknadili svoj hormon sreće, već radije provedite neko vrijeme vani tijekom dana.
Koja će hrana biti korisna na jesen?
Bundeva je kraljica sezone. Ova je bobica puna brojača, pa čak i po vrlo "ukusnoj" cijeni. Od bundeve se mogu napraviti „3 jela plus kompot“ - juhe, žitarice, deserti i sokovi. Bundeva je bogata karotenom, a probavni trakt je dobro apsorbira.
Paprike odgovaraju bundevi - noktu stola. Može se peći, pržiti, puniti i konzervirati. Paprika je vrlo bogata vitaminima C i A - bori se protiv sezonskih prehlada i pomaže kod iscrpljene kose i noktiju.
Lubenica je puna fruktoze i glukoze - raj za mršavljenje sa slatkim. Lubenica sadrži vitamine skupine B, C, folnu kiselinu, vlakna, pomaže u “ispiranju” tijela, ali budite oprezni - stavlja veliki stres na bubrege!
Tikvice, iako na jesen nisu novost, ipak će produžiti uobičajeni okus ljeta i podržati vas vitaminima. Niskokaloričan, neophodan je doslovno u svemu: u juhi, u prilozima i u pecivu. Tikvice će vam pomoći u ublažavanju oteklina.
Jabuke su spasitelj onima koji su navikli grickati. Oboje zasićuju i imaju slatki okus te odvraćaju pozornost od opsesivnih misli o hrani. Osim toga, to je izvrstan izvor vlakana koja će vam pomoći održati rad želuca i crijeva.
Špinat je bogat vitaminima A, B2, B6, H (biotin), C, K, folnom kiselinom, kalcijem, kalijem i magnezijem - cijeli multivitamin! Sadrži puno proteina, pozitivno utječe na metabolizam, regulira probavni trakt i smanjuje umor.
Smokve su izvor kalija, vodeće u svom sadržaju. Smokve se mogu jesti za desert i poslužiti uz neka glavna jela. Smokve također sadrže karoten, proteine i željezo za vaše zdravlje.
Budi zdrav!