Moja je priča počela sasvim nevino – djevojčica je htjela spasiti pse. Da, uvijek sam bio fanatik za životinje. I moja mama je to učinila: kad bismo na ulici vidjeli psa koji je izgledao kao da mu treba pomoć, mama bi pritisnula kočnicu, a ja bih iskočio iz auta i pojurio prema psu. Sjajan smo tandem. I dan danas spašavam pse.
Svako malo dijete rađa se s bezuvjetnom unutarnjom ljubavlju prema životinjama. Životinje su savršena i različita bića, svaka ima svoju osobnost, a dijete to zna vidjeti. Ali onda odrastete i kažu vam da je komunikacija sa životinjama tako djetinjasta. Znam ljude koji su odrasli na farmi, dobili su čuvanje praščića ili teleta. Voljeli su te životinje. No, došao je trenutak kada je jedan od roditelja odveo ljubimca u klaonicu uz riječi: “Vrijeme je da postanemo oštriji. To je ono što znači odrasti.”
Moja ljubav prema životinjama sudarila se s ljubavlju prema mesu kada sam imala osam godina. Brat i ja smo letjeli avionom, donijeli ručak – bilo je janje. Čim sam zabola vilicu, brat je počeo blejati kao malo janje (tada je već imao 13 godina i dobro je znao kako me natjerati da patim). Odjednom mi se u glavi stvorila slika i užasnula sam se. To je kao da vlastitim rukama kolješ janje! Upravo sam tada, u letu, donio odluku da ću postati vegetarijanac.
Ali što sam ja znala o nutrijentima i prehrani općenito – imala sam samo osam godina. Sljedećih nekoliko mjeseci nisam jeo ništa osim sladoleda i jaja. A onda su moja uvjerenja bila poljuljana. Počeo sam pomalo zaboravljati na svoju averziju prema mesu – da, toliko sam volio svinjske kotlete, slaninu, odreske i sve to…
Kad sam imao 12 godina, krenuo sam u studij glume. Svidjelo mi se. Volio sam razgovarati sa starijima. Svidjelo mi se osjećati da mogu dotaknuti drugi svijet koji pruža toliko iskustava i mogućnosti. Tada sam shvatio prema čemu imam strast, a u isto sam vrijeme počeo shvaćati značenje riječi “posvećenost”.
Ali moja "obveza" da ne jedem životinje bila je nekako neizvjesna. Ujutro sam se probudio i izjavio: “Danas sam vegetarijanac!”, ali bilo je tako teško održati riječ. Sjedio sam u kafiću s djevojkom, naručila je biftek, a ja sam rekao: "Slušaj, hoćeš li ovo pojesti?" i pojela komad. “Mislio sam da si sada vegetarijanac?!” podsjetila me prijateljica, a ja sam joj uzvratio: “Ipak ne možeš sve ovo pojesti. Ne želim da odrezak ode u smeće.” Koristio sam sve izgovore.
Imao sam 18 godina kad je Clueless izašao. Adolescencija je samo po sebi čudno razdoblje, ali postati slavan u to vrijeme uistinu je divlje iskustvo. Sjajno je biti prepoznat kao glumac, ali nakon izlaska Clueless, osjećao sam se kao da sam usred uragana. Možda mislite da slava donosi više prijatelja, ali u stvarnosti završite u izolaciji. Nisam više bila jednostavna djevojka koja može griješiti i uživati u životu. Bio sam pod ogromnim pritiskom, kao da sam se borio za vlastiti opstanak. I u ovoj situaciji bilo mi je teško održati kontakt s Alicijom kakva sam zapravo bila, bilo je nemoguće.
Skoro nemoguće. Jedna od prednosti izlaska u javnost je da su grupe za prava životinja saznale za moju ljubav prema psima i počele me uključivati. Sudjelovala sam u svim kampanjama: protiv pokusa na životinjama, protiv krzna, protiv sterilizacije i kastracije, kao iu akcijama spašavanja životinja. Za mene je sve to imalo puno smisla, u pozadini općeg kaosa u mom životu izgledalo je jednostavno, razumljivo i ispravno. Ali tada nitko sa mnom nije ozbiljno pričao o vegetarijanstvu, pa sam nastavio svoju igru – ili sam vegetarijanac, ili nisam.
Jednog sam se dana vratio kući nakon srceparajućeg dana provedenog u skloništu za životinje – doveo sam kući 11 pasa koji su trebali biti eutanazirani. A onda sam pomislio: “Što sad?”. Da, učinio sam ono što mi je srce tražilo, ali sam u isto vrijeme shvatio da to nije pravo rješenje problema: sljedeći dan će u sklonište biti dovedeno još pasa... pa još... pa još. Dao sam svoje srce, dušu, vrijeme i novac ovim jadnim stvorenjima. A onda me kao da me struja pogodila: kako mogu potrošiti toliko energije na spašavanje jednih životinja, a u isto vrijeme postoje druge? Bila je to duboka kriza svijesti. Uostalom, svi su oni jednaka živa bića. Zašto kupujemo posebne krevete za pse za neke slatke male pse, a druge šaljemo u klaonicu? I zapitala sam se, vrlo ozbiljno – zašto ne bih pojela svog psa?
Pomoglo mi je da učvrstim svoju odluku jednom zauvijek. Shvatio sam da dok god budem trošio novac na meso i sve proizvode koji su povezani s okrutnošću i zlostavljanjem životinja, ovoj patnji nikada neće doći kraja. Neće samo stati po mojoj volji. Ako stvarno želim zaustaviti zlostavljanje životinja, moram bojkotirati ovu industriju na svim frontama.
Tada sam svom dečku Christopheru (sada mužu) objavila: “Sada sam vegan. Zauvijek i uvijek. Ni ti ne moraš postati vegan.” I počeo sam pričati gluposti o tome kako želim spasiti krave, kako ću izgraditi svoj novi veganski život. Htio sam sve razmisliti i isplanirati. A Christopher me nježno pogledao i rekao: “Dušo, ni ja ne želim uzrokovati patnju svinjama!”. I to me uvjerilo da sam najsretnija djevojka na svijetu – jer Christopher me uvijek podržavao, od prvog dana.
Te smo večeri ispekli zadnji odrezak, koji je bio u zamrzivaču, i sjeli za našu posljednju nevegetarijansku večeru. Ispalo je vrlo svečano. Prekrižio sam se kao katolik, iako sam Židov, jer je to bio čin vjere. Nikada nisam kuhala bez mesa. Nisam bila sigurna hoću li ikada više pojesti nešto ukusno.
Ali samo dva tjedna nakon prelaska na vegansku prehranu ljudi su me počeli pitati: “Što ti se događa? Izgledaš tako nevjerojatno!” Ali jeo sam tjesteninu, pomfrit i sav taj junk food (još uvijek ga ponekad jedem). Odrekao sam se samo mesa i mliječnih proizvoda, a ipak sam izgledao bolje u samo dva tjedna.
Nešto se jako čudno počelo događati u meni. Čitavo mi je tijelo bilo lakše. Postala sam seksipilnija. Osjetila sam da mi se srce otvorilo, ramena opustila i kao da sam postala mekša u cijelom tijelu. Više nisam nosio teške životinjske bjelančevine u svom tijelu – a za njihovu probavu potrebno je mnogo energije. Pa, plus više nisam morao nositi teret odgovornosti za patnju; kortizol i adrenalin stvaraju se u tijelu preplašenih životinja prije klanja, a te hormone dobivamo s mesnom hranom.
Nešto se događalo na još dubljoj razini. Odluka da postanem vegan, odluka koju sam donio isključivo zbog sebe, bila je izraz mog pravog ja, mojih pravih uvjerenja. Bio je to prvi put da je moje "ja" reklo čvrsto "ne". Moja se prava priroda počela pojavljivati. I bila je moćna.
Jedne večeri, godinama kasnije, Christopher je došao kući i objavio da želi postati makrobiota. Čitao je intervjue s ljudima koji su rekli da se zahvaljujući takvoj prehrani osjećaju skladno i sretno, zaintrigiralo ga je. Čuo sam (kako se kasnije pokazalo, bio sam u krivu) da je makrobiotika prikladna samo za bolesne osobe i da je riba ključni proizvod u takvoj prehrani. Nije bilo za mene! Zatim me nježno pogledao i rekao: “Dobro, dušo, probat ću s makrobiotikom, a ti ne moraš.”
Ironično, u tom sam trenutku eksperimentirao s drugačijom hranom – dijetom sirovom hranom. Pojela sam tone voća, orašastih plodova i drugih sirovih poslastica. Iako sam se dobro osjećala u sunčanoj Kaliforniji kad sam morala ići na snježni, hladni Manhattan – radili smo s Kathleen Taylor i Jasonom Biggsom u predstavi “Diplomac” – sve se promijenilo. Nakon nekoliko dana rada tijelo mi je postalo hladno, energija mi je pala, ali sam nastavio jesti sirovu hranu. Između proba sam hrabro ušetala u zimsku hladnoću u potrazi za sokom od pšenične trave, ananasa i manga. Našao sam ih – ovo je bio New York – ali nisam se osjećao dobro. Moj mozak nije htio ništa čuti, ali moje je tijelo nastavilo davati signale da nije u ravnoteži.
Ostali članovi naše glumačke ekipe stalno su me zadirkivali zbog “ekstremne” dijete. Kunem se da je Jason jednom naručio janjetinu i zeca samo da bi me iznervirao. Svaki put kad bih zijevnuo i izgledao umorno, direktor bi rekao: "To je zato što ne jedete meso!"
Smiješno je kako se dijelovi slagalice vašeg života jednog dana slažu. Tijekom istog posjeta New Yorku, ušao sam u Candle Cafe i ugledao Temple, konobaricu koju nisam vidio godinama. Izgledala je nevjerojatno - koža, kosa, tijelo. Temple je rekla da je potražila pomoć od makrobiotičkog savjetnika i sada je zdravija nego ikad u životu. Odlučila sam Christopheru pokloniti konzultacije s ovim stručnjakom za njegov rođendan. Izgledala je tako prekrasno - ta makrobiotika mora imati smisla.
Kad je došlo vrijeme za konzultacije, moje su se brige obnovile novom snagom. Ušli smo u ordinaciju makrobiotičara, a ja sam sjela, prekrižila ruke na prsima i pomislila: "To je glupo!" Konzultant me pristojno ignorirao i radio je samo s Christopherom – dajući preporuke umjesto njega. Kad smo već htjeli krenuti, odjednom se obratila meni: “Možda bi i ti trebao pokušati? Imat ćeš više energije, a ja ću ti pomoći da se riješiš akni.” Sranje. Primijetila je. Da, naravno, svi su primijetili. Otkako sam prestala piti kontracepcijske pilule, koža mi je postala noćna mora s cističnim aknama. Ponekad sam morala tražiti drugi snimak tijekom snimanja jer mi je koža izgledala tako loše.
Ali nije završila. “Znate li koliko je resursa potrebno za isporuku neke hrane koju jedete? pitala je. – Kokosi, ananas i mango ovamo dolijeću sa svih strana svijeta. To je ogroman gubitak goriva.” Nikad nisam razmišljao o tome, ali definitivno je bila u pravu.
Osjetio sam kako moje predrasude nestaju. “Kako vam ova hrana može odgovarati u hladnoj zimi u New Yorku? Ako jedete proizvod iz druge klimatske zone, što vaše tijelo treba učiniti s njim? Vaše tijelo je ovdje u hladnom New Yorku. A mango je napravljen da hladi tijela ljudi u tropskim klimatskim uvjetima.” Navukao sam se. Akne, mango, prekoračenje goriva, pobijedila me. Odlučila sam joj dati priliku i nakon tjedan dana pridržavanja njezinih preporuka stanje moje kože – akne su me pratile dugi niz godina – značajno se popravilo. Bila je to magija.
Ali ovo je prava dijeta superheroja. I ne očekujem da svi preko noći postanu superheroji. Preporuke su uključivale jednostavan savjet: dodajte cjelovite žitarice svakom obroku. Skoro svaki dan sam pravila miso juhu i cijelo vrijeme jela povrće. Pazio sam da sva hrana bude sezonska i lokalna, kupovao sam jabuke umjesto ananasa. Rekao sam zbogom bijelom šećeru i svim zaslađivačima. Prestala sam jesti peciva od bijelog brašna, kupovnu gotovu hranu, a naravno i dalje nisam jela meso ni mliječne proizvode.
Nekoliko prilagodbi i sve se potpuno promijenilo.
Iako sam se dobro osjećao kao vegan, nakon prelaska na makrobiotiku imao sam još više energije. Istovremeno sam iznutra postala vrlo mirna i mirna. Postalo mi je lako koncentrirati se, razmišljanje mi je postalo vrlo jasno. Kad sam postao vegan, primjetno sam smršavio, no tek je makrobiotika pomogla skinuti višak kilograma i bez dodatnog napora dovela me u savršenu formu.
Nakon nekog vremena postao sam osjetljiviji. Počeo sam bolje shvaćati bit stvari i čuti intuiciju. Prije, kad su rekli: "Slušaj svoje tijelo", nisam imao pojma što su mislili. “Što moje tijelo govori? Ali tko zna, jednostavno postoji! Ali onda sam shvatio: moje tijelo mi stvarno cijelo vrijeme nešto pokušava reći, jednom kada sam izbrisao sve barijere i čuo to.
Živim više u skladu s prirodom i godišnjim dobima. Živim u skladu sa sobom. Umjesto da se oslanjam na ljude oko sebe da me upute kamo ići, ja idem svojim putem. I sada osjećam – iznutra – koji korak učiniti sljedeći.
Iz knjige The KindDiet Alicie Silverstone, prevela Anna Kuznetsova.
PS O svom prelasku na makrobiotiku Alicia je govorila na vrlo pristupačan način – o samom ovom sustavu prehrane u svojoj knjizi “Ljubazna dijeta”, knjiga sadrži mnogo zanimljivih recepata. Nakon rođenja djeteta, Alicia je izdala još jednu knjigu - "Ljubazna mama", u kojoj dijeli svoje iskustvo trudnoće i odgoja veganskog djeteta. Nažalost, ove knjige trenutno nisu prevedene na ruski.