Sigurno ste više puta čuli frazu: "Jedite više voća i povrća", ali pritom niste ništa promijenili u svojoj prehrani. Iako svi znaju za dobrobiti biljne hrane, mnogi ne jedu dovoljno voća i povrća. Kao što se često događa, kreativan pristup nam omogućuje da riješimo i najteži zadatak.
U ovom će članku naša autorica Yuliya Maltseva, nutricionistica i specijalistica funkcionalne prehrane, govoriti o provjerenim načinima prehrane biljne hrane u svojoj obitelji.
1. Raznolikost! Redovita konzumacija raznovrsnog voća i povrća našem tijelu osigurava širok raspon fitonutrijenata koji mu pomažu da optimalno funkcionira. Pokušajte promijeniti namirnice koje čine vašu prehranu svaka tri dana. Također će pomoći smanjiti vjerojatnost intolerancije na hranu, spriječiti pojavu ovisnosti o hrani i dobiti cijeli niz hranjivih tvari.
2. Uživajte u dugi na svom tanjuru! Što voće i povrće čini tako zdravim i šarenim u isto vrijeme? Fitonutrijenti! Ovo su prirodni spojevi koji mogu biti karika koja nedostaje u očuvanju vašeg zdravlja! Fitonutrijenti obavljaju mnoge funkcije. ТPomislite samo: pospješite čišćenje organizma i hormonalnu ravnotežu, ojačajte imunološki sustav, smanjite rizik od srčanih bolesti i onkologije. A upravo fitonutrijenti daju jarku boju proizvodima i čine ih tako privlačnima! Vedar jelovnik temelj je zdrave prehrane u okviru funkcionalne medicine!
3. Povećajte gustoću hranjivih tvari! Ponekad je važno ne samo jesti više biljne hrane, već i uzeti u obzir sadržaj korisnih komponenti u njoj. Prema istraživanju, sljedeće namirnice su među prvih 10 fitonutrijenata:
1. mrkva
2.rajčica
3. vrhovi repe
4.bundeva
5. kelj
6. špinat
7. mango
8. batat
9. borovnica
10. ljubičasti kupus
Jedete li ih redovito?
4. Pozornost na detalje! Mnoge sušene biljke poput timijana, origana i bosiljka bogate su polifenolima, dok đumbir i kumin imaju protuupalna svojstva. Dodajte ih svakom jelu!
5. Započnite dan uz smoothie! Jedna je studija pokazala da ljudi s prekomjernom težinom jedu manje fitonutrijenata. Započnite dan uz smoothie duginih boja!
Evo jednog od mojih omiljenih recepata:
– 1 crvena jabuka, nasjeckana (sa korom)
– 1 mrkva, oprana i narezana na kockice (sa korom)
– 4 kriške ružičastog grejpa
– 1 žličica svježe iscijeđenog soka od limuna
– ½ cm svježeg đumbira, nasjeckanog
– 6 crvenih malina
– ½ šalice nezaslađenog kokosovog mlijeka
– 1 žlica lanenog sjemena
- 1. porciona žlica proteinski prah po izboru
– vode po potrebi
Prvo stavite sve tekuće i cjelovite sastojke hrane u blender, a zatim dodajte suhe sastojke. Miksajte dok ne postane glatko. Po potrebi dodajte još vode. Popijte odmah.
6. Dodajte sreću svojoj hrani! Trenutno je u tijeku nekoliko studija koje sugeriraju da konzumacija voća i povrća utječe na raspoloženje i ponašanje osobe. Jedno nedavno istraživanje pokazalo je da konzumacija voća i povrća dovodi do veće sreće, zadovoljstva životom i blagostanja. Da biste svojim obrocima unijeli dozu sreće, vježbajte zahvalnost na ovim darovima prirode!
Osvrnite se i zahvalite svima koji su pridonijeli stvaranju hrane na vašem stolu – poljoprivrednicima, prodavačima, domaćicama koje su jelo pripremale, plodnoj zemlji. Uživajte u hrani – okusu, izgledu, mirisu, biranim sastojcima! Prakticiranje zahvalnosti pomoći će vam da se povežete s onim što jedete i kako se osjećate.
А on besplatni detox-Maraton “Boje ljeta” od 1. do 7. lipnja Julia će vam reći kako prehranu cijele obitelji učiniti što raznovrsnijom i zdravijom, temeljenu na principima funkcionalne prehrane i nutricionizma, obogatiti je važnim fitonutrijentima, vitaminima i mineralima.
Pridružiti: