Zašto biljke produžuju život?
U brojnim studijama na temu životnog vijeka i smanjenja rizika od bolesti, na ovaj ili onaj način spominje se biljna prehrana. Svi mi u početku imamo različite fiziološke podatke i, naravno, ne štiti nas samo hrana od bolesti. Međutim, igra ključnu ulogu. Namirnice koje najviše “stare” su one koje stvaraju kiselu sredinu u tijelu (šećer, alkohol, rafinirane žitarice, prerađena hrana i crveno meso). Korištenje takvih proizvoda dovodi do kardiovaskularnih bolesti, pretilosti, dijabetesa, upala, što značajno smanjuje kvalitetu našeg života.
Kako pravilno jesti? Koje nam namirnice produljuju kvalitetu i duljinu života? Usredotočite se na najvažnije namirnice i dodajte ih svakodnevnoj prehrani. To će pomoći promijeniti negativan stav sa “što ne mogu jesti” na “što mogu jesti”. Evo 8 nevjerojatnih proizvoda:
1. Lisnato povrće i zeleno povrće
Zelene namirnice trebale bi biti osnova prehrane, jer čine “temelj” svake prehrambene piramide. Zeleni sadrže vitamine, minerale, proteine. Ovo su jedinstvene prirodne alkalizirajuće namirnice koje možemo jesti tijekom cijele godine. Kelj, kelj, blitva, brokula, rikula i špinat najbolji su izbor jer su bogati kalcijem, proteinima, željezom, klorofilom, magnezijem, vitaminima B, C, A i E. Također sadrže mnogo antioksidansa koji pomažu u prevenciji raka i drugih bolesti.
2. Bobičasto voće i šipak
Bobičasto voće i šipak su anti-age proizvodi bez presedana. Jačaju živčani sustav, štite srce, sprječavaju stanična oštećenja koja dovode do Alzheimerove bolesti, imaju nizak glikemijski indeks i stoga održavaju razinu inzulina na normalnoj razini. Osim toga, bobičasto voće bogato je vlaknima, što znači da poboljšava probavu, snižava kolesterol i pomaže u održavanju normalne težine. Bobičasto voće sadrži mnogo antioksidansa, koji su zauzvrat dizajnirani za borbu protiv slobodnih radikala – glavnog uzroka starenja. Šipak i bobičasto voće dobri su za zdravlje srca i dobru cirkulaciju krvi. Ovo su izvrsne namirnice koje sadrže hranjive tvari koje mogu spriječiti gubitak pamćenja i oštećenje mozga.
3. Kakao
Kakao (sirova čokolada) s pravom je jedna od najboljih namirnica za potporu zdravlju srca i mozga. Kakao je bogat tvarima koje održavaju normalan krvni tlak i razinu šećera. Ako tražite način da unesete dovoljno zdravih biljnih masti, ne tražite dalje od organskog sirovog kakaa u prahu. Sirovi kakao odličan je za zdravlje kardiovaskularnog sustava, cirkulaciju, hormone, pa čak i probavu (zbog sadržaja korisnih bakterija).
4. Narančasti korijenski usjevi
Slatki krumpir (batat), butternut tikva i mrkva bogati su beta-karotenom (biljni oblik vitamina A) za podršku imunitetu. Narančasto povrće dobar je izbor u borbi protiv upala i kardiovaskularnih bolesti. Izvor je vlakana i zdravih složenih ugljikohidrata koji usporavaju metabolizam bolje od većine žitarica i prerađenih ugljikohidrata. Održavaju razinu inzulina i smanjuju oksidativni stres koji može dovesti do dijabetesa, bolesti srca i pretilosti. Narančasto povrće također je na anti-age listi, čini kožu zdravijom i ljepšom zbog visokog udjela antioksidansa. Imajte barem jednu stavku na ovom popisu (kuhanu ili sirovu) u svojoj prehrani svaki dan.
5. Avokado
Avokado se sada naziva "novom jabukom" u zdravstvenoj industriji, a voljen je ne toliko zbog svog okusa koliko zbog svojih nenadmašnih svojstava. Avokado sadrži vitamin E, proteine, magnezij, vitamine B i nezasićene masti koje sprječavaju starenje. Konzumiranje avokada olakšava probavu i apsorpciju hranjivih tvari. Samo pazite da kupite zreli avokado, koji je zaista zdrav. Pokušajte njima zamijeniti neki od svojih omiljenih mliječnih proizvoda – osjetit ćete razliku. Avokado je svestrana namirnica koja se može koristiti u svim jelima, od slatkih do slanih.
6. Kokosov orah
Zdrav je i ukusan izvor masti, vlakana i proteina. Tvari sadržane u kokosu podržavaju imunološki sustav i mozak, što zauzvrat značajno produljuje životni vijek. Kokos pomaže tijelu u održavanju odgovarajuće razine kolesterola, koja je neophodna za proizvodnju određenih vrsta hormona. Ova prednost čini kokosove i druge biljne masti izvrsnom alternativom životinjskim mastima. Kokos također ima protuupalna svojstva, podržava razinu inzulina i sadrži više vlakana od bilo koje žitarice.
7. Orasi (i drugi orašasti plodovi i sjemenke)
Orašasti plodovi i sjemenke neke su od najboljih namirnica za dugovječnost jer smanjuju upale i poboljšavaju zdravlje kardiovaskularnog sustava. Orasi su, primjerice, izvor omega-3 masnih kiselina koje poboljšavaju rad mozga i srca, čak i smanjuju težinu. Sjemenke konoplje, lana, chia i sjemenke bundeve također su izvrsni izvori omega-3 masnih kiselina. Bademi i indijski oraščići također sadrže magnezij i željezo, ubrzavaju metabolizam, pomažu u borbi protiv umora i snižavaju razinu inzulina. Samo nemojte zaboraviti da su orašasti plodovi vrlo kalorični, pa ne jedite više od 1-3 porcije (30-90 g) orašastih plodova dnevno.
8. Jabuke
Jabuke su definitivno dugovječni proizvod. Engleska poslovica kaže “Jedna jabuka na dan, ne treba vam liječnik” i nije daleko od istine: jabuke su na vrhu popisa namirnica protiv raka i zdravlja srca. Zelene jabuke imaju manje šećera od crvenih, jačaju imunitet, pa čak i sprječavaju rak. Istovremeno, crvene jabuke imaju više antioksidansa. Stoga je bolje izmjenjivati sorte jabuka: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Uvijek ih dodajte na svoj popis za kupovinu.
Još jedan način produljenja životnog vijeka je dodavanje graha i leće (ako ih možete tolerirati), kao i gljiva, kupusa (uključujući cvjetaču) i maslina u svoju prehranu. I ne zaboravite na fizičku aktivnost – bilo da se radi o 30-minutnoj brzoj šetnji, tihoj jogi ili šetnji parkom tijekom pauze za ručak. Dobar san i nedostatak stresa također doprinose prevenciji bolesti i produljuju životni vijek.