kiwai - Energizirajući
To je dobro za njih: Rođak kivija, kiwai je još bogatiji vitaminom C. Otprilike veličine velike trešnje, ima glatku kožicu koja se može jesti, a meso mu je zeleno s crnim zrncima. Kiwai osigurava vlakna za reguliranje tranzita, kalij koristan za mišiće, vitamine B uključujući B6, važne za mozak. Kao i kivi, može se jesti od malih nogu bez straha da će izazvati alergiju.
Kako da ga kuham? Jede se sirova kao snack za energiziranje i utaživanje žeđi. Za miješanje sa žitaricama, voćnom salatom ili smoothiejem za pikantan dodir. Za vitaminsku salatu: stavite nasjeckanu zelenu salatu, kriške kiwaija i avokada, kukuruz, crne masline, mrvice tune i tvrdo kuhano jaje. Začinite repičinim uljem, sokom od naranče, senfom, solju i paprom.
Goji bobice - Energizirajući
To je dobro za njih: Male crvene bobice koje izgledaju kao grožđice, goji bobice su puno manje slatke. No, pune su minerala i elemenata u tragovima koji sudjeluju u rastu i razvoju mišića, kostiju i stanica kao što su kalcij, kalij, bakar, cink, željezo... Sadrže i vitamine B1, B5 i C.
Kako da ih kuham? Posipane u slanim salatama donose blago slatkast dodir. Pomiješati s bademima, orasima… za vitaminski međuobrok (čuvajte se rizika od pogrešnih cesta za mlađu djecu). Za gurmane, recept za čokoladne palete: otopite 200 g tamne čokolade na bain-marie-u. Na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje stavite 1 žlicu. kavu otopljenu čokoladu i brzo stavite u sredinu, 1 ili 2 bobice prerezane na pola i nekoliko narezanih badema. Pustite da se ohladi i uživajte!
Odvjetnik - Anti-Fatigue
To je dobro za njih : Avokado je dobar izvor magnezija, vitamina B6 i C, neophodnih za punjenje goriva. Sadrži i vlakna koja pospješuju dobar tranzit.
Kako da ga kuham? Obična uz cijeđenje limuna da ne potamni. U slatkoj verziji: narezati na komade, preliti preko limete i šećerne trske. Ili ga dodajte voćnoj salati i neka djeca pogode tko je "tajni gost". Dobro se slaže s ananasom, ličijem i mangom, a za pikantniji okus uz jagode i maline.
U videu: 5 super namirnica za djecu
Slatki krumpir - Za dobar tranzit
To je dobro za njih : Dobro opskrbljen vlaknima, slatki krumpir daje dobar poticaj za regulaciju probavnog sustava. Zanimljiva je zbog doprinosa u vitaminu A – bitnom za rast kostiju i zuba –, vitaminu C i bakru koji djeluje protuupalno i antiinfektivno.
Kako da ga kuham? U juhi i pireu daje pomalo egzotičan okus jelima. Za originalni desert ponudite tempura od batata. Batat oguliti, narezati na ploške, umočiti u tijesto za tempure (ili krafne) i pržiti na ulju. Pospite ih šećerom od trske.
Jaje - Da bude u formi
To je dobro za njih : Izvrstan izvor proteina, jaja pomažu djeci dopuniti gorivo. Također osigurava omega 3 neophodne za razvoj i funkcioniranje mozga, vitamine A (za vid i imunitet), D (za zdravlje kostiju), E (antioksidans). Ne zaboravljajući na kalij (živčani i mišićni sustav), magnezij i kalcij. Obavezno staviti na tanjur najmlađima od 6-8 mjeseci.
Kako da ga kuham? Da se dobro kuha prije navršenih 12 mjeseci, možete poslužiti kuhanog, poširanog, kao omlet... Za gurmansko jelo umiješajte ramekin, jaje i malo crème fraîchea i kuhajte nekoliko minuta u pećnici . pećnica. Ukusno !
Pronađite više super hrane i njihovih recepata u “Mojih 50 super hrane + 1” Caroline Balma-Chaminadour, éd.Jouvence.