Sadržaj
Oko mesa ide puno glasina i mitova. Vegetarijanci vjeruju da ovaj proizvod počinje truliti naše tijelo i narušavati zdravlje. Je li stvarno tako? A koje su činjenice o mesu koje bismo trebali znati?
Meso je izvor kolesterola.
Protivnici mesa tvrde da njegova upotreba dovodi do povećanog lošeg kolesterola u krvi.
Kolesterol osigurava važnu funkciju u našem tijelu. Ispunjava staničnu membranu i potiče proizvodnju hormona. Jetra - rekord u tom procesu, ali kada kolesterol uđe u naše tijelo hranom, ovaj organ počinje proizvoditi hormone u manjim količinama, čime se osigurava željena ravnoteža u tijelu.
Naravno, s mesom dolazi i puno kolesterola; međutim, ukupna slika nije posebno pogođena.
Meso trune u crijevima
Stajalište da tijelo ne probavlja meso, već truli u crijevima je pogrešno. Utjecaj kiseline i enzima cijepa želudac; razgrađuje bjelančevine u aminokiseline, a masti u masne kiseline u crijevima. Zatim kroz crijevni zid sve završava u krvotoku. I samo preostala vlakna provode neko vrijeme u crijevima, kao i svi ostali ostaci hrane.
Meso izaziva srčani udar i dijabetes tipa 2.
Ove bolesti dovode do navoda o opasnostima mesa. Međutim, znanstvenici koji su proveli istraživanja na ovom području zaključili su da ne postoji povezanost između jedenja mesa i srčanih bolesti ili dijabetesa. Međutim, proizvodi od prerađenog mesa s puno konzervansa doista povećavaju rizik od drugih bolesti.
Crveno meso dovodi do raka.
Ova izjava užasava sve ljubitelje odreska - crvenog mesa koje uzrokuje rak debelog crijeva. Ali, znanstvenici ne žure s takvim kategoričnim zaključcima. Bilo koje meso, kao i proizvod koji je pogrešno pripremljen, može pokrenuti bolest. Prekuhana hrana sadrži mnogo karcinogena štetnih za ljude.
Ljudsko tijelo nije stvoreno da prihvaća meso.
Protivnici mesa tvrde da su ljudi biljojedi. Prema istraživanjima, struktura našeg probavnog sustava spremna je za prihvaćanje hrane životinjskog podrijetla. Na primjer, naš želudac ima solnu kiselinu koja razgrađuje proteine. A duljina naših crijeva omogućuje pretpostavku da je osoba negdje između biljojeda i grabežljivca.