Danas stanovnik planeta u prosjeku koristi 17 žličica šećera u jednom ili drugom obliku dnevno (prosječni Nijemac jede otprilike 93 g šećera, Švicarska - oko 115 g, a SAD - 214 g šećera), a ponekad i ne znajući. Zapravo, ogroman dio štetnog šećera nalazi se u naizgled nevinim grickalicama i hrani poput jogurta, gotovih juha, umaka, sokova, "dijetalnih" muslija, kobasica, svih nemasnih namirnica. Istodobno, šećer nema apsolutno nikakvu hranjivu vrijednost i, kao što je već dokazano, glavni je faktor rizika za pretilost i dijabetes u svijetu. I evo još nekih rezultata potrošnje šećera.
Iscrpljivanje energije
Šećer vam oduzima energiju - a potrebno je mnogo više nego što vam daje. Na primjer, jedenje hrane s visokim udjelom šećera prije sportskog događaja samo će vam oduzeti energiju.
Ovisnost o drogi
Šećer izaziva ovisnost jer ometa proizvodnju hormona odgovornih za osjećaj sitosti. A budući da hormoni koji bi nam trebali reći da smo siti šute, nastavit ćemo ga apsorbirati. Također potiče proizvodnju dopamina u mozgu koji je odgovoran za zadovoljstvo, pa kad se to dvoje kombinira, lošu naviku može biti teško prevladati.
Pojačano znojenje
Šećer se jače znojite, a miris nije sladak. Budući da je šećer toksin, tijelo će ga se pokušati riješiti na bilo koji mogući način, a ne samo putem znojnih žlijezda u pazuhu.
Bolesti srca
Šećer je važan čimbenik rizika za kardiovaskularne bolesti, jer povećava trigliceride, VLDL kolesterol, rezistenciju na inzulin, a također dovodi do zadebljanja zidova arterija.
Iscrpljivanje kože i pojava preuranjenih bora
Rafinirani šećer (snježnobijeli, rafinirani i općenito bilo koji šećer koji završava na "oza" - na primjer, fruktoza, galaktoza, saharoza) uzrokuje dehidraciju u stanicama kože. Kao rezultat toga, koža postaje suha, prorijeđena i nezdrava. To je zato što se šećeri vežu za esencijalne masne kiseline koje čine vanjski sloj stanica kože, sprečavajući unos hranjivih sastojaka i oslobađanje toksina.
Osim toga, prekomjerna konzumacija šećera izaziva proces zvan glikolacija i stvaranje njegovih konačnih proizvoda. To utječe na strukturu i fleksibilnost proteina, a najosjetljiviji od njih – kolagen i elastin – neophodni su da bi koža bila glatka i elastična. Šećer također čini kožu osjetljivijom na utjecaje okoliša i kao rezultat toga izaziva oštećenja kože.