Rođendan šampanjca slavi se na dan njegove prve degustacije - 4. kolovoza.
Roditeljem pjenušavog vina smatra se francuski redovnik Pierre Perignon, redovnik iz opatije Hauteville. Potonji se nalazio u gradu Champagne. Čovjek je vodio trgovinu mješovitom robom i podrum. U slobodno vrijeme Pierre je eksperimentirao s osjećajem krivnje. Redovnik je svojoj braći 1668. ponudio pjenušavo piće, iznenadivši degustatore.
Tada skromni redovnik nije ni slutio da će šampanjac postati simbol romantike i piće za zaljubljene. Te će vam činjenice reći o zanimljivom i malo poznatom životu pjenušavog vina.
- Sam naziv - šampanjac - može se dobiti ne svaki pjenušac, već samo onaj koji se proizvodi u francuskoj regiji Champagne.
- Francuske su vlasti 1919. godine donijele zakon koji jasno kaže da se naziv "šampanjac" daje vinima od određenih sorti grožđa - pinot meunier, pinot crni i chardonnay.
- Najskuplji šampanjac na svijetu je Brodolom 1907. Heidsieck. Ovo piće staro je više od sto godina. 1997. godine na potopljenom brodu koji je prevozio vino za kraljevsku obitelj u Rusiju pronađene su boce vina.
- Jedna boca šampanjca sadrži oko 49 milijuna mjehurića.
- Glasno otvaranje šampanjca smatra se lošim manirima, postoji bonton otvaranja boce - to treba činiti samo pažljivo i što manje bučno.
- Mjehurići u čaši stvaraju se oko nepravilnosti na zidovima, pa se vinske čaše prije posluživanja trljaju pamučnim ručnikom, stvarajući ove nepravilnosti.
- Izvorno su se mjehurići u šampanjcu smatrali nuspojavom fermentacije i bili su "sramežljivi". U drugoj polovici XNUMX. Stoljeća, pojava mjehurića postala je prepoznatljiva značajka i ponos.
- Pluta iz boce šampanjca može izletjeti brzinom od 40 do 100 km / h. Pluta može pucati do 12 metara visine.
- Folija na vratu boce šampanjca pojavila se u XNUMX. Stoljeću kako bi otjerala štakore u vinskim podrumima. S vremenom su se naučili riješiti glodavaca, a folija je ostala dio boce.
- Boce šampanjca dostupne su u količinama od 200 ml do 30 litara.
- Tlak u boci šampanjca iznosi približno 6,3 kg po četvornom centimetru i jednak je tlaku u gumi londonskog autobusa.
- Šampanjac treba uliti s lagano nagnutom čašom tako da mlaz teče niz posudu. Profesionalni sommelieri ulijevaju šampanjac naginjući bocu za 90 stupnjeva u ravnu čašu, ne dodirujući rubove vrata.
- Najveća boca šampanjca ima zapreminu od 30 litara i zove se Midas. Ovaj šampanjac proizvodi kuća "Armand de Brignac".
- Ženama je zabranjeno piti šampanjac s obojanim usnama, jer ruž sadrži tvari koje neutraliziraju okus pića.
- 1965. godine proizvedena je najviša boca šampanjca na svijetu, 1 m 82 cm. Bocu je kreirala Piper-Heidsieck kako bi glumcu Rexu Harrisonu dodijelila Oscara za ulogu u filmu Moja lijepa dama.
- Budući da je Winston Churchill volio popiti pola litre šampanjca za doručak, boca od 0,6 litre bila je posebno izrađena za njega. Proizvođač ovog šampanjca je tvrtka Pol Roger.
- Žičana uzda koja drži čep naziva se muzlet i duga je 52 cm.
- Kako bi se očuvao okus šampanjca i ne pretjeralo se s količinama proizvodnje, u Šampanjcu se postavlja maksimalno dopuštena berba po hektaru - 13 tona.