Pivo je piće bogate i drevne povijesti, koja je puna mitova. Čak i ako volite pivo, postavlja se pitanje "kako prepoznati kvalitetu?". Moramo zapamtiti nešto o visini i boji pjene, zar ne? Ali nije sve tako jednostavno.
Mit 1: bijela i visoka pjena
Mnogi vjeruju da bi „prava” pivska pjena trebala biti bijela (naravno!), Visoka (ne manje od 4 cm), dugotrajna (ne manje od 4 minute). Ali ako vam barmen da piće bez čepova, to ne znači da vas pokušava prevariti.
Pjena - to nije pokazatelj kvalitete pića. Ovisno o sorti i načinu kuhanja, pivo možda neće imati bijelu pjenu već tamno s njom ili čak bez nje.
Mit 2: tamno pivo je "teže".
Još jedna uobičajena zabluda - da su tamna piva "teža" (čitaj - više alkohola). Pokušajmo uništiti mit: na primjer, belgijski ale zlatna boja može biti puno jači od tamnog stouta s minimalnim postotkom alkohola.
I pogrešno je klasu piva dijeliti na "muško" ili "žensko". Neke djevojke ne vole svijetlo pivo s dodacima (crni ribiz, trešnja) i preferiraju tamno. Također, muškarci mogu odabrati svijetle - sve ovisi o ukusu.
Mit 3: samo rashlađeno!
Moje pivo mora da je hladno, kažete? A ovdje se ispostavilo da postoji mit.
Postoje ljetna piva kojima je cilj utažiti žeđ i, naravno, treba ih posluživati rashlađena. Ali zimski razred "djeluje" drugačije: njihov miris i okus otkrivaju se na višim temperaturama.