Topljeni sir može biti različit - kobasica, tijesto, slatko. Po svojim prednostima čak nadmašuje tradicionalni sir. Prerađeni sir vrlo je hranjiv; sadrži mnogo bjelančevina, masti, vrijednih aminokiselina, vitamina i minerala.
Jedan konvencionalni topljeni sir iz trgovine sadrži 15% dnevne vrijednosti kalcija - u tom je smislu čak i korisniji za vaše tijelo od jogurta.
Međutim, nije sve korisno.
- U topljenim sirevima prisutan je natrij, pa ga je nepoželjno koristiti za osobe sa srčanim problemima i krvnim žilama. Natrij može povisiti krvni tlak, zašto se ljudsko stanje samo pogoršava.
- Fosfati u siru kontraindicirani su za osobe s bubrežnim bolestima, jer štete koštanom sustavu, čineći ga lomljivim.
- Nije preporučljivo koristiti sir u kiselosti kako bi se ubrzalo sazrijevanje sira dodana je limunska kiselina.
- Zbog visokog sadržaja soli, topljenja masti i ne želite davati krem sir djeci.