Ovaj članak će govoriti o tome kako vegetarijanska prehrana utječe ne samo na zdravlje, već i na gospodarstvo i okoliš. Vidjet ćete da će čak i jednostavno smanjenje konzumacije mesa imati pozitivan utjecaj na život planeta.
Prvo, malo o vegetarijanstvu općenito:
1. Postoje različite vrste vegetarijanstva
Vegetarijanci jedu isključivo biljnu hranu. Ne konzumiraju nikakve životinjske proizvode, uključujući ribu, jaja, mliječne proizvode i med.
Vegani isključuju proizvode životinjskog podrijetla ne samo u prehrani, već iu drugim područjima života. Izbjegavaju proizvode od kože, vune i svile.
Lakto-vegetarijanci dopuštaju mliječne proizvode u svojoj prehrani.
Lakto-ovo vegetarijanci jedu jaja i mliječne proizvode.
Pesco vegetarijanci uključuju ribu u svoju prehranu.
Polo-vegetarijanci jedu perad poput piletine, puretine i patke.
2. Meso, perad, plodovi mora i mlijeko ne sadrže vlakna.
3. Vegetarijanska prehrana pomaže u prevenciji
rak, rak debelog crijeva
bolesti srca
visoki krvni tlak
Tip 2 dijabetesa
osteoporoza
i mnogi mnogi drugi…
4. Britanski znanstvenici otkrili su da razina IQ-a djeteta može predvidjeti njegov izbor da postane vegetarijanac. Jednom riječju, što je dijete pametnije, veća je vjerojatnost da će u budućnosti izbjegavati meso.
5. Vegetarijanstvo je došlo od starih indijanskih naroda. A danas više od 70% vegetarijanaca diljem svijeta živi u Indiji.
Vegetarijanstvo može spasiti planet
6. Uzgoj hrane za domaće životinje troši gotovo polovicu zaliha vode u SAD-u i pokriva oko 80% obradive površine.
7. Godine 2006. Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu izradila je izvješće pozivajući na trenutnu akciju u vezi sa štetnim učincima stočarstva na okoliš. Prema izvješću, učinci pastoralizma dovode do degradacije zemljišta, klimatskih promjena, onečišćenja zraka i vode, krčenja šuma i gubitka bioraznolikosti.
8. Ako pogledate postotak emisija otpada iz globalne proizvodnje mesa, dobit ćete
6% emisija CO2
65% emisija dušikovih oksida (koje doprinose globalnom zagrijavanju)
37% emisije metana
64% emisije amonijaka
9. Sektor stočarstva stvara više emisija (u ekvivalentu CO2) od korištenja prometa.
10. Proizvodnja 1 funte mesa je ekvivalentna proizvodnji 16 tona žitarica. Kad bi ljudi jeli samo 10% manje mesa, tada bi ušteđeno žito moglo nahraniti gladne.
11. Studije na Sveučilištu u Chicagu pokazale su da je prelazak na vegetarijansku prehranu učinkovitiji u smanjenju emisije ugljika od vožnje hibridnim automobilom.
12. Crveno meso i mliječni proizvodi odgovorni su za gotovo polovicu emisije stakleničkih plinova iz prehrane prosječne američke obitelji.
13. Zamjena crvenog mesa i mlijeka ribom, piletinom i jajima barem jednom tjedno smanjit će štetne emisije za ekvivalent emisije od vožnje automobilom 760 milja godišnje.
14. Prelazak na prehranu jednom tjedno s povrćem smanjit će emisije za ekvivalent vožnje 1160 milja godišnje.
Globalno zatopljenje kao rezultat ljudske aktivnosti nije mit, a mora se shvatiti da mesna industrija emitira više CO2 od svih transportnih i svih drugih tvornica na svijetu. Treba uzeti u obzir sljedeće činjenice:
Većina poljoprivrednog zemljišta koristi se za prehranu životinja, a ne ljudi (70% nekadašnjih šuma u Amazoniji bilo je za ispašu).
Količina vode koja se koristi za hranjenje životinja (da ne spominjemo kontaminaciju).
Gorivo i energija koja se koristi za uzgoj i proizvodnju stočne hrane
Energija koja se koristi za održavanje stoke na životu, a potom zaklana, transportirana, ohlađena ili zamrznuta.
Emisije iz velikih mliječnih i peradarskih farmi i njihovih vozila.
Ne treba zaboraviti da se otpad osobe koja jede životinje razlikuje od otpada biljne hrane.
Ako je ljudima doista stalo do okoliša i ako vide problem globalnog zatopljenja, više će olakšati prijelaz na vegetarijanstvo, umjesto donošenja zakona o trgovanju ugljikom osmišljenih samo da obogate nekolicinu.
Da, jer su zagađenje i staklenički plinovi veliki problem. Svaki razgovor o globalnom zatopljenju trebao bi uključivati riječ "vegetarijanac", a ne govoriti o hibridnim automobilima, visokoučinkovitim žaruljama ili opasnostima naftne industrije.
Spasite planet – postanite vegan!