Sadržaj
Prije nekoliko desetljeća, u vrijeme oskudice, ljudi nisu mogli ni sanjati o takvom obilju kao sada. Konzerva riblje konzerve ili graška, komad kobasice bili su pravi ponos na svečanom stolu. Sada su trgovine pune robe za svačiji ukus i budžet. Ali u ovom obilju postoji veliki rizik da naletite na lažnjak. Pri kupnji proizvoda ljudi obraćaju pažnju na rok trajanja i cijenu. Neki čitaju sastav. Ali ni to vas neće spasiti od kupnje krivotvorine. Kupnjom lažne robe riskirate ne samo gubitak novca, već i štetu vašem zdravlju. Za vas smo sastavili popis od 10 proizvoda koji se često krivotvore.
10 Jaja
Začudo, jaja se mogu i lažirati, što Kinezi uspješno rade. Izgledom se takav proizvod ne može razlikovati od originala. Njegov sastav je potpuno kemijski. Školjka je napravljena od mješavine kalcijevog karbonata, gipsa i parafina. Kalcijev alginat, želatina i pigmenti za bojenje sastavni su dijelovi proteina i žumanjka. Takvo jaje ne sadrži korisne tvari, štoviše, uz redovitu upotrebu, negativno će utjecati na živčani sustav. Nažalost, u trgovini ga nećete moći razlikovati od pravog. Ali kod kuće možete provjeriti autentičnost jajeta. Tvrdo kuhani žumanjak nakon nekoliko sati čuvanja u hladnjaku postane plav. To se neće dogoditi s lažnim. Nakon nekog vremena, protein i žumanjak krivotvorine spojit će se u jednu masu, budući da je za njihovu proizvodnju korišten isti materijal. Ovo je vrlo isplativ posao, jedno lažno jaje košta manje od 25% cijene pravog. Vjerojatno mislite da neka Kinezi brinu o tome, ali takvih proizvoda ima u Rusiji.
9. Med
Nije bitno gdje kupujete med, davno su ga naučili krivotvoriti. Čak i ako ste ga kupili od pčelara, ne možete biti potpuno sigurni u njegovu autentičnost. Proizvod je skup, a zbog novca mnogi su spremni na sve. Često se skupljem medu dodaju jeftinije vrste ili drugi proizvodi poput kukuruznog sirupa i šećera. Med se zagrijava, razrjeđuje, a prošlogodišnji med se smatra svježim. Ali ovo nije najgore. Takav med neće štetiti tijelu, za razliku od sintetičkog meda. Postoje mnoge tajne koje će vam omogućiti da prepoznate lažnjak, ali većina njih je za uređenje doma. U trgovini ili na tržnici možete se osloniti samo na svoje znanje. Stoga prije kupnje odvojite malo vremena i pročitajte kako treba izgledati ovaj ili onaj med.
8. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje se vrlo često krivotvori, skupo je i vrlo je teško razlikovati lažnjak. To koriste beskrupulozni proizvođači. Skupo ulje se miješa sa jeftinim, dodaje se sojino ili ulje od kikirikija. Još gore ako ulje sadrži arome i bojila. Kemijski sastav definitivno neće donijeti nikakvu korist. Teško je provjeriti proizvod za krivotvorinu; ne mogu svi stručnjaci okom utvrditi njegovu autentičnost. Kod kuće, možete staviti bocu u hladnjak. Zgušnjavanje proizvoda nakon nekog vremena govori o njegovoj kvaliteti. Osim toga, ulje se zapali na temperaturama iznad 240 stupnjeva. Pri kupnji obratite pozornost na cijenu, maslinovo ulje ne može biti jeftino.
7. Konzervirana hrana
Lako je krivotvoriti konzerviranu hranu, proizvođač to zna i često ga koristi. Siguran je da kupac vjerojatno neće moći prepoznati skupu ribu u jeftinoj, posebno u konzerviranom obliku. Osim toga, standardi dopuštaju određeno sortiranje. Često stavljaju jeftine sastojke: žitarice, povrće. Nemojte prezirati i rasipati. Označavanje će vam pomoći u odabiru visokokvalitetne konzervirane hrane. Svaka riba ima svoju šifru asortimana. Na pravom proizvodu oznaka je utisnuta s unutarnje strane, a na lažnom s vanjske strane.
6. Krema
Najčešće se na policama trgovina nalazi tvar slična kiselom vrhnju po okusu i mirisu. Životinjske masti zamjenjuju se biljnim, ali takav proizvod nema nikakve veze s kiselim vrhnjem. Ako sadrži mlijeko u prahu ili rekonstituirano vrhnje, nije pravo kiselo vrhnje. Na tržištu postoji opasnost od kupnje razrijeđenog proizvoda, dodavanja kefira ili drugih jeftinih mliječnih proizvoda. Za gustoću kiselog vrhnja koriste se škrob ili štetne kemikalije. Takav proizvod može izazvati alergije i probavne smetnje. Stavite žlicu kiselog vrhnja u čašu kipuće vode. Ako se potpuno otopi, proizvod je prirodan. Lažni se neće otopiti, ostat će talog.
5. Rakovi štapići
Činjenica da u sastavu štapića od rakova nema rakova poznata je svima. Ali malo tko zna da ni tamo nema ribe. Izrađuju se od mljevene ribe koja sadrži samo 10% ribe. Ostalo je otpad i nikome nepoznate tvari. Ostale komponente sastava su škrob, boje, konzervansi. Štapići od rakova također se rade od soje, repova i ljuski. Aditivi poput E450, E420 doprinose alergijama i kroničnim bolestima. Stoga ne morate ni razmišljati o tome kako odabrati kvalitetne štapiće od rakova, oni jednostavno ne postoje. Ako mislite na zdravlje, samo ih izbacite iz prehrane.
4. Mineralna voda
Krivotvorena mineralna voda zauzima jednu petinu ukupnog udjela ruskog tržišta. Stavropoljske marke se najčešće krivotvore. To su Essentuki, Smirnovskaya, Slavyanovskaya. Voda se jednostavno razrijedi jeftinijom, ponekad čak i vodom iz slavine. Zatim se dodavanjem kemikalija postiže željeni okus. Autentičnost mineralne vode može se utvrditi samo analizom njezinih sastojaka. Ali da biste kupili kvalitetan proizvod, morate se pridržavati nekoliko uvjeta. Prvo, kupujte samo u provjerenim trgovinama. Drugo, izvor, indikacije za uporabu, odnosno sve potrebne informacije, moraju biti naznačene na bočici. Treće, naljepnica mora biti ravnomjerna, pluto je čvrsto pričvršćeno.
3. kavijar
Kavijar se često lažira. Skupo je, a okus krivotvorine nije lako razlikovati. Stoga se često kavijar jeftine ribe nijansira i predstavlja kao skup. Umjesto crne, kupac dobiva kavijar štuke, umjesto leteće ribe – kavijar kapelina. Crveni kavijar se pravi od želatine. Dodaju se biljno ulje, boje, riblja juha. Od algi se radi imitacija kavijara, a može se izdati i za pravi. Da biste prepoznali pravi kavijar, dovoljno je stisnuti ikru. U pravom će puknuti, u krivotvorenom će posumnjati. Također možete prepoznati lažnjak po izgledu, ali to vjerojatno neće biti u moći običnog kupca.
2. Šlag
Šlag se zamjenjuje mješavinom kokosovog ulja, kukuruznog sirupa, raznih aroma i boja. Budite oprezni pri čitanju sastojaka. Ako su u njemu navedene biljne masti, onda ne sadrže ni mlijeko ni vrhnje. U međuvremenu, trans masti su vrlo opasne za tijelo. Obično proizvođači krema u nazivu navode "šlag". Kupac gleda sliku na paketu i ne obraća pozornost na riječi. Ako želite kupiti prirodni proizvod, budite oprezni.
1. Dimljeni proizvodi
Pušenje je dug proces, zahtijeva određeno iskustvo i vještinu. Mnogi proizvođači koriste "tekući dim". Ovaj kancerogen već je zabranjen u mnogim zemljama svijeta. Ako pretjerate s njim ili koristite nekvalitetne zamjene, možete se otrovati. Da biste odabrali kvalitetan proizvod, pažljivo ga pregledajte. Prava dimljena mesa imaju sljedeće karakteristike: ravnomjerna boja bez mrlja, suha površina. Ako postoji prilika za rezanje ribe ili mesa u trgovini, svakako je iskoristite. Lažni u kontekstu neće se isticati masno. Stoga je bolje odbiti takvu kupnju.