Američka borovnica dostupna, a sada poznata iu Poljskoj, zapravo je rođak naše šumske borovnice. Zanimljivo je i vrijedno spomena da se u našoj zemlji nalaze najveće plantaže borovnice u Europi. Teška je biljka za uzgoj, ali daje vrlo ukusne plodove koji su popularni u cijelom svijetu. U kuhinji se borovnice koriste na mnogo načina, a sam plod ima nezamjenjiva zdravstvena svojstva. Borovnica se može jesti bez ikakvih dodataka ili preraditi u konzervu ili dodati u sve vrste kolača i slastica. Da biste vodili zdrav način života, morate se i zdravo hraniti – borovnica je jedno od voća koje vrijedi voljeti!
Sve najbolje u borovnici:
- Prije svega, borovnica tijelu osigurava odgovarajuću razinu šećera, kiselina i mineralnih soli te snagu svih vrsta vitamina
- Borovnice sadrže i pektine, odnosno mješavine raznih vrsta ugljikohidrata, koji su jedan od dijelova dijetalnih vlakana koji jačaju funkcije probavnog sustava.
- Prema nekim istraživanjima, elementi sadržani u borovnici doprinose pomlađivanju kože i tijela. Prema jednom od istraživanja provedenom na životinjskom modelu, borovnica je pridonijela dugotrajnijem očuvanju zdravlja, kako u psihičkoj, tako iu tjelesnoj sferi. Životinje hranjene borovnicama održavale su tjelesnu i mentalnu kondiciju dulje nego njihova braća hranjena na drugačiji, tradicionalan način
- Neka od istraživanja provedena su i na ljudima. Jedna od njih dokazala je da borovnica na neki način može utjecati na zaštitu neurona – naših živčanih stanica, inhibirajući razorno djelovanje kortizola (hormona stresa) na njihovu strukturu i funkciju
- Osim toga, borovnice imaju i antikancerogena svojstva jer sadrže velike količine antioksidansa
- Borovnica snižava krvni tlak. Odlično je voće za sve osobe koje pate od visokog krvnog tlaka. Također smanjuje rizik od bolesti krvotoka i srca, uključujući srčani udar
- U borovnicama ćemo pronaći puno fosfora koji je dio naših kostiju i svih stanica našeg tijela, kao i nukleinskih kiselina. Bitan je element u ATP-u
- Sadrži i kalcij koji štiti kosti i sprječava osteoporozu
- Borovnica je također bogat izvor lako asimilirajućeg kalija odgovornog za besprijekoran rad živčanog sustava. Nedostatak kalija također se očituje u tromosti, natečenim nogama ili problemima s cirkulacijom krvi
- Mnoge hranjive tvari koje se nalaze u borovnicama također utječu na snižavanje razine lošeg kolesterola