Istraživači tvrde da povećanjem dnevne prehrane za jednu jabuku ili jednu naranču možete dramatično smanjiti rizik od prerane smrti od raka ili bolesti srca.
Izvijestili su to znanstvenici sa Sveučilišta Cambridge “Skromno povećanje” količine konzumiranog voća i povrća dramatično poboljšava zdravlje. Ovi rezultati su potvrđeni za sve dobne skupine, bez obzira na razinu krvnog tlaka, kako za pušače tako i za nepušače.
Ovo otkriće proizlazi iz europske studije koja je u tijeku koja proučava veze između stope raka i kvalitete prehrane. Rad se odvija u deset zemalja, u njemu sudjeluje više od pola milijuna ljudi.
Profesorica sa Sveučilišta u Cambridgeu Kay-T Howe, jedna od voditeljica programa, rekla je: “Povećanje unosa voća i povrća za samo jednu do dvije porcije dnevno može biti povezano s dramatičnim poboljšanjima zdravlja.”
U studiji je sudjelovalo 30 stanovnika Norfolka, muškaraca i žena u dobi od 000 do 49 godina. Kako bi utvrdili koliko voća i povrća jedu, znanstvenici su im izmjerili razinu vitamina C u krvi.
Stopa smrtnosti od bolesti srca i raka bila je veća među onima s niskom razinom vitamina C.
“Sve u svemu, 50 dodatnih grama voća i povrća dnevno smanjuje rizik od smrti od bilo koje bolesti za oko 15 posto”, rekao je profesor Howe.
Općenito, rizik od smrti od raka može se smanjiti za 20%, a od bolesti srca za 50%.
Nedavno su Cancer Research UK i Tesco pokrenuli posebnu kampanju. Potiču ljude da jedu pet porcija voća i povrća dnevno.
Jedna porcija je jedna jabuka ili jedna naranča, jedna banana, ili mala zdjelica malina ili jagoda, ili dvije kutlače povrća poput brokule ili špinata.
Znanstvenici su to rekli Mješavina tvari koje se nalaze u brokuli, a koja ovom povrću daje karakterističan okus, ubija Helicobacter pylori, bakteriju koja uzrokuje rak i čir na želucu.
Sada će tim znanstvenika sa Sveučilišta Johns Hopkins u Baltimoreu i Francuskog nacionalnog istraživačkog centra otkriti mogu li se ljudi sami nositi s infekcijom Helicobacter pylori – uz pomoć povrća.
Na materijalima stranice: