U jeku ljeta, sve više poljoprivrednika, lokalnih poljoprivrednih poduzeća i drugih proizvođača nudi svježe sezonske proizvode koji se mogu kupiti odmah iza ugla. Naravno, mnogo je prikladnije uzeti sve što vam treba odjednom u supermarketu, ali na taj način propuštate puno prednosti koje pružaju lokalna tržišta. Na primjer, vjerojatno ste čuli da sezonski proizvodi uzgajani u vašoj traci sadrže više hranjivih sastojaka. Što još dobivate šetnjom seljačkom tržnicom?
1. Diverzificirajte svoju prehranu
Velike trgovine često nude iste proizvode tijekom cijele godine, bez obzira na sezonske varijacije, dok lokalna poljoprivredna tržišta nude raznovrsno svježe voće koje odgovara sezoni. To vam daje priliku kušati voće, bobičasto voće, povrće i začinsko bilje rijetko u supermarketima, poput ogrozda i crvenog ribiza, strelica češnjaka i rabarbare, tikvice i rotkvice. A zajedno s njima, vaše će tijelo primati širi raspon hranjivih tvari.
2. Slušajte fascinantne i korisne priče
Poljoprivrednici znaju puno o tome što prodaju i spremni su podijeliti svoje iskustvo kako dobiti dobru žetvu, kako kuhati jela od tog voća ili ih sačuvati.
3. Pronađite sigurniju hranu
U usporedbi s “anonimnim” proizvođačima supermarketa za potrošače, poljoprivrednici s lokalnih tržišta čvršće su povezani sa svojim kupcima, što znači da su odgovorniji u uzgoju usjeva. Osim toga, ovi proizvodi provode manje vremena na cesti, što smanjuje vjerojatnost kontaminacije tijekom transporta.
4. Podržati male farme
Ako ste redoviti na lokalnim tržištima, budite sigurni da podržavate mnoge male i obiteljske tvrtke, što znači da vi i drugi imate pristup raznim sezonskim proizvodima. Za poljoprivrednike je ova potpora vrlo važna s obzirom na značajne rizike povezane s poljoprivredom. Trgovanjem na tržištu poljoprivrednik izbjegava posrednike i troškove marketinga, primajući poštenu plaću za svoj rad, što zauzvrat često čini proizvod jeftinijim za kupca.
5. Pomozite poboljšati okoliš
Lokalna poljoprivredna gospodarstva štite raznolikost usjeva i manje štete okolišu jer im je potrebno malo goriva i energije za prijevoz hrane, a često im nedostaje i ambalaže.