Zašto su uobičajene namirnice opasne?
Ukusni škampi i zdrava riža - postoji mnogo namirnica za koje smatramo da su sasvim zdrave, ali mogu naštetiti našem tijelu. Reći ćemo vam što.
Škampi mogu akumulirati teške metale. Zbog toga je toliko važno znati gdje su uhvaćeni. Od svih plodova mora, škampi su prvaci u sadržaju kolesterola (to je tvar koja je dio kamenja koje nastaje u žučnim kanalima i žučnom mjehuru). Ako se prečesto jedu, to može dovesti do povećanja njegove razine u krvi. Preporučuje se jesti škampe s povrćem kako bi se tijelo riješilo kolesterola i smanjili drugi rizici.
Štetno je jesti kriške sira pakirane u plastiku. Svi plastični limovi proizvedeni su s velikim brojem kemijskih dodataka koji ovoj poslastici daju boju i okus. To jest, zapravo, ne jedemo sir, već plastiku. Stoga se preporučuje odsjeći komad uz paket.
Takve ekstravagantne vrste sira kao što su Roquefort, Dorblue, Camembert i Brie imaju niz korisnih svojstava: poboljšavaju apsorpciju kalcija, smanjuju negativan učinak ultraljubičastih zraka, obogaćuju tijelo proteinima, sprječavaju disbiozu i poboljšavaju stanje hormona i kardiovaskularni sustavi. Posebna gljivica iz serije penicilina razrjeđuje krv i poboljšava njezinu cirkulaciju. Međutim, preporučuje se jesti najviše 50 g ovog sira dnevno. Inače će mikrofloru vašeg želuca pokvariti ista gljivica, a tijelo će se naviknuti na antibiotike. Osim toga, plijesan sadrži enzime koji izazivaju alergije, .
Riža se uzgaja na poplavljenim poljima i obogaćena je anorganskim arsenom koji se ispire iz tla. Ako redovito jedete rižu, povećavate vjerojatnost razvoja dijabetesa, kašnjenja u razvoju, bolesti živčanog sustava, pa čak i raka pluća i mjehura. Znanstvenici sa Sveučilišta u Belfastu eksperimentirali su s kuhanjem riže i pronašli način kako je učiniti bezopasnom. Ako rižu potopite u vodu preko noći, koncentracija arsena će se smanjiti za 80 posto.
Jogurti u supermarketima sadrže konzervanse, zgušnjivače, arome i druge "zdrave" sastojke. Ne izgledaju čak ni kao klasični jogurt napravljen od mlijeka laktobacila. No, njihova glavna opasnost su šećer i mliječna mast. Preporučuje se jesti najviše 6 žličica šećera dnevno, a 100 g ovog proizvoda može sadržavati 3 žličice! Moguće nuspojave uključuju pretilost, rizik od dijabetesa i bolesti gušterače. U prosjeku, jogurti su prilično masni (počinju od 2,5%) i povećavaju razinu kolesterola, što može uzrokovati srčani ili moždani udar. No, prirodni jogurt je dobar za zdravlje, a lako ga je napraviti sam, koristeći samo mlijeko i suhi kvasac, dodajući voće i med po želji.
Ako kobasice u trgovini sadrže 50% mesa, smatrajte se sretnima. Obično sadrže samo 10-15% mesa, a ostatak čine kosti, tetive, koža, povrće, životinjske masti, škrob, proteini soje i sol. Istodobno je nemoguće znati je li riječ o genetski modificiranoj soji ili ne. Obično su prisutna i bojila, konzervansi i pojačivači okusa. Ti se aditivi nakupljaju u našim tijelima, uništavaju imunološki sustav, uzrokuju alergije i ozbiljne bolesti poput raka gušterače i dojke. Kobasice i kobasice štetne su za djecu: njihov probavni sustav nije u stanju probaviti tako složene kemijske spojeve.
Ovo su najpopularniji keksi i imaju jedan nedostatak: umjesto čokolade, prekriveni su slastičarskom masnoćom. Ako redovito jedete ove "čokoladne" kolačiće, možete se jako oporaviti. Ove su namirnice obogaćene transmastima koje mogu uzrokovati bolesti srca.
Prva stvar koja bi vas trebala upozoriti je datum isteka. Kolači i kolači mogu se čuvati do 5 mjeseci bez kvarenja. Ništa im se neće dogoditi jer su ogromne doze masti i konzervansa pretvorile ovaj desert u otrov.
Znanstvenici sa Sveučilišta Georgia proveli su niz eksperimenata i uspostavili vezu između emulgatora popularnih u prehrambenoj industriji i raka rektuma. Kada se zajedno koriste zgušnjivači i emulgatori (polisorbat 80 i karboksimetil celuloza), uzrokuju značajne promjene u mikroflori želuca, što pridonosi razvoju upale i raka. Polisorbat 80 dodaje se sladoledu radi bolje teksture i sprječavanja topljenja. Karboksimetil celuloza koristi se kao zgušnjivač i stabilizator. Osim toga, ovdje se koristi i mliječna mast, koja sladoled pretvara u masnu bombu za naše tijelo.